Los vinos DO Valdeorras comienzan el año entre premios y nuevas presentaciones

Los vinos DO Valdeorras comienzan 2013 en la misma línea que 2012: obteniendo los más altos premios en certámenes internacionales y presentando nuevos vinos que a buen seguro darán mucho y muy bueno que hablar.

Esta semana la crónica semanal de La madre del vino se centra en los dos galardones otorgados a Adega O Cepado que, con un Oro y una Plata, arrasa en Catavinum World Wine & Spirits Competition 2013, y que además completamos con la presentación del nuevo Godello sobre lías de Adega da Pinguela, “Vento”.

Catavinum World Wine & Spirits Competition 2013, celebrado el pasado día 10 de Enero de 2013, hizo público los resultados de la cata de vinos y licores del mundo de la edición 2013. Para dicho certamen Adega O Cepado presentó dos muestras, O Cepado Godello 2011 y O Cepado Mencia 2011, siendo  ambas condecoradas con sendas medallas.

CEPADO GODELLO 2011, MEDALLA DE ORO Catavinum World Wine & Spirits Competition 2013

CEPADO MENCIA 2011, MEDALLA DE PLATA Catavinum World Wine & Spirits Competition 2013

El concurso Catavinum World Wine and Spirits Competition (CWWSC) está organizado y desarrollado por Catavinum en Vitoria-Gasteiz (España).

Para la realización del concurso se cataron un total de 1839 vinos y licores, de más de una veintena de países y dentro del cual los vinos de O Cepado brillaron con luz propia.

Adega O Cepado, una bodega familiar situada en Rubiá, nace en 2008 integrada en la denominación de origen Valdeorras. La altitud de sus viñedos(550m), junto a sus suelos arcillosos y calizos crean las mejores condiciones posibles para elaborar vinos de primer nivel y reconocido prestigio.

De una buena combinación entre viñedos de más de 20 años de antigüedad (Pradogrande, As Figueiras…) y nuevas plantaciones de (A Devesa, Valdeseara, Lourenche…) nacen Cepado Godello y Cepado Mencía.

El principal objetivo para esta bodega es elaborar unos vinos de gran calidad y para ello se emplea un trabajo tradicional en los viñedos y las más modernas tecnologías en la fase de elaboración.

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Por su parte, tal y como anunciamos en La madre del vino la pasada semana, Adega da Pinguela presentó su nuevo vino “Vento”. 

Adega da Pinguela, avalada por el prestigio otorgado por el salón de mejores vinos de España “Guía Peñín 2013”, lanza al mercado su nueva variedad de godello sobre lías. 

Fermentada sobre lías y en barrica, la uva godello se comporta de forma especial creando vinos complejos. Así es “Vento”, el nuevo vino de Adega da Pinguela presentado por el cosechero de la bodega, Francisco Núñez, con un perfecto equilibrio entre fruta y madera. Vento es un vino con una larga vida en botella, profundo y que permanece más. Como el viento.

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El Consello Regulador y las bodegas DO Valdeorras presentan sus proyectos para 2013

 

El mantenimiento de tarifas para 2013 y los nuevos actos promocionales, el homenaje a Horacio Fernández Presa, la presentación del nuevo vino de Adega A Pinguela y la colaboración de las bodegas DO Valdeorras con colectivos gallegos , marcan el inicio del año en la DO Valdeorras.

El último pleno del Consello Regulador acordó mantener los mismos precios de la calificación para la vendimia de 2013 que en los años anteriores y, con ello,  hace ya ocho años que las citadas tarifas no se tocan.

Según palabras del presidente José Luís García Pando: 'No podemos pedir un esfuerzo mayor a las bodegas mientras nos podamos mantener y , por el momento, vamos bien', explicó.

De esta forma, el compromiso que se desprende desde el Consello Regulador y las bodegas con los consumidores de los vinos DO Valdeorras, se mantiene firme en una muestra de seguir ofreciendo un producto de gran prestigio y sobresaliente reconocimiento internacional, al mejor precio.

A su vez, se han confirmado dos de las nuevas presentaciones internacionales que el Consello Regulador tiene previstas para 2013. Suiza y Japón son los destinos ya cerrados para continuar con una política de promoción internacional que ha traído notables éxitos en mercados tan exigentes como el belga y estadounidense en 2012.

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Por su parte, una de las “almas mater” de la recuperación de la variedad Godello en Valdeorras y director técnico de la bodega Godeval, Horacio Fernández Presa, recibió ayer un merecido homenaje a su trayectoria. La Casa Grande de Viloira (O Barco de Valdeorras),  fue el lugar escogido para un acto donde, José Domingo Posada Enríquez impartó la conferencia “El futuro del vino. El vino del futuro”.

El acto se centró en una actividad incluida dentro del ciclo “Cultura do Viño” dirigida por el Instituto de Estudos Valdeorreses.

Horacio Fernández Presa - Godeval 

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La presentación interactiva de la semana nos llega de parte de Adega da Pinguela, quien realizará en los próximos días la puesta en escena de un nuevo vino amparado bajo el Sello de Calidad DO Valdeorras.

Adega da Pinguela, que ha conseguido un notable éxito en el Salón de los mejores vinos de España, “Guía Peñín 2013”, pondrá a disposición de todos sus seguidores en Facebook la posibilidad de conocer “en exlusiva” su nuevo caldo.

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Y para concluir esta primera crónica semanal de 2013, nos hacemos eco de la participación de dos bodegas DO Valdeorras en la III Cata Solsticio de Invierno, de la Asociación cultural de música y baile Flores Mareliñas.

Adega A Coroa cedió su Godello 2011 y Adega Roandi hizo lo propio con su reciente creación, el espumoso “Brinde”, en un acto que refuerza la unión cultural de la música y el baile con las manufacturas espirituosas de la tierra.

Por medio de esta colaboración las bodegas DO Valdeorras muestran su compromiso con los acervos culturales de la tierra, en estrecha armonía con una manifestación tan lúdica, cercana y “nuestra” como la música y el baile.

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Felices Fiestas

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras, los bodegueros y todo el equipo de La madre del Vino os desean unas felices fiestas.

Adega A Coroa presenta su Godello de Leyenda: “200 Cestos”

Info: Marta Sertaje / Adega A Coroa

El compromiso de Adega A Coroa con la tierra de Valdeorras y con aquellas cepas a través de las cuales se ofrecen los mejores caldos, ha llevado a la creación de ”200 Cestos”, un vino muy especial ya que se trata de un godello 100% que procede de la mejor viña de la bodega con cepas de casi centenarias, plantadas en bancales y del que se han elaborado sólo 2.000 botellas.

La parcela, por su situación, orientación y altura, obtiene de la variedad godello todo su potencial destacando la elegancia, complejidad y potencia aromática tradicionales de esta variedad y viéndose enriquecido el vino por una mayor intensidad de color, frescura y fondo de fruta.

Nota de Cata

Fase visual: Tono verdoso alimonado muy vivo y brillante, que transmite reflejos de frescura y vitalidad.

Fase Olfativa: sensaciones aromáticas de hierba fresca, ciruela amarilla, flor blanca (madreselva) volviéndonos a las emociones refrescantes pero, a su vez,  se trata de un vino cálido y maduro, reflejando un excelente potencial alcohólico perfectamente ensamblado con una magnífica acidez cítrica (pomelo rojo), que lo mantiene largo tiempo.

Fase Gustativa: Su entrada en boca es potente y el sabor graso, vivo (gominola de cítricos, lima), con mucho nervio, con amargos de hinojo, infusión de hierba luisa, propio de un gran vino y que predice larga vida y noble evolución en botella.

Manifiesta en su esencia un fondo de mineralidad característico del terruño granítico de esta “pequeña gran viña”.

 Y para que estas navidades puedas disfrutar en tu mesa de un gran vino al mejor precio, Adega A Coroa  te presenta sus irresistibles ofertas navideñas.

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Y si lo tuyo es la cata, aunque no seas experto, Adega A Coroa te ofrece la posibilidad de conseguir de forma gratuita un trío de ases para este fin de año: Godello A Coroa, A Coroa Lías y 200 Cestos.

 Para hacerlo, sólo tienes que subir al muro de Facebook de A Coroa (clik aquí) una nota de cata con tus propias palabras, espontaneidad y sensaciones que te trasmite A Coroa y, desde luego, puedes acompañarlas de una foto.  ¿Te animas?

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Conoce los vinos DO Valdeorras condecorados "Cum Laude" en la Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia

Foto: La Voz de Galicia

Este jueves, una docena de bodegueros han asistido a la presentación de la Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia. Se trata de un trabajo reeditado después de cinco años de parón, que ahora ha salido de nuevo gracias al micromecenazgo. 

Su autor, Luis Paadín, ha explicado el método de trabajo para después destacar que «los blancos son muy buenos, pero los tintos también»

Después de 5 años escribiendo la Guía, pero sin poder editarla, en esta ocasión se planteó una nueva fórmula, el micromecenazgo. De este modo, 180 mecenas hacen posible la edición de 1.500 ejemplares de una Guía única en Galicia y, posiblemente en Europa, al editarse sin publicidad y sin apoyo institucional. Para elaborar la Guía, 30 sumilleres profesionales formaron parte de los distintos paneles de cata confeccionados para la valoración de las más de 1.500 marcas que hoy existen en Galicia, amparadas por D.O. e I.G.P., entre vinos, aguardientes y licores tradicionales.

Destacó Luis Paadín que la Guía supone un compromiso con los mecenas y con el consumidor final y también un compromiso con los vinos, aguardientes y bodegas de Galicia. De todas las marcas referenciadas, unas 300 reciben más de 80 puntos lo que, según Luis Paadín, permite probar un vino de calidad gallego cada día del año. Según el director técnico de la Guía “no hay ninguna región productora que tenga tanta calidad en sus productos vitícolas como Galicia”, aseguró que en este aspecto “Galicia vive su mejor momento, con vinos de gran calidad y con una tipicidad propia, difícil de encontrar en otros lugares”

 

En la guía se presentan los siguientes vinos DO Valdeorras condecorados con “Cum Laude”:

Puedes acceder a cada uno de ellos haciendo clik sobre su nombre

Blancos

A Coroa 2011 – Bodega A Coroa

As Sortes 2011 – Bodegas Rafael Palacios

Bioca Selección 2011 – Bodega María Teresa Núñez Vega

Godeval Cepas Vellas 2011 – Bodegas Godeval

Vía Nova 2011 – Bodega Virxe de Galir

Tintos

Alan de Val Pedrazáis 2010 – Bodega Alan de Val

Joaquín Rebolledo Mencía 2011 – Bodega Joaquín Rebolledo

Memoria de Ventura 2011 – Adega da Pinguela

Traste 2011 – Adega José Aristegui

Garnacha Vella da Chaira do Ramiriño – Bodegas Sampayolo

 

Entre los homenajeados estuvo bodegas Godeval, a través de su Godeval Cepas Vellas. En el acto estuvo presente Horacio Fernández Presa enólogo de la bodega y el gran impulsor de la recuperación de la variedad Godello en Valdeorras, a través del Programa REVIVAL durante los años 80.

A su vez, la bodega Godeval sigue apostando por la evolución en la vinificación del Godello y, por ello, ha iniciado un programa de “Estudio de diferentes tiempos de criomaceración para la mejora de la elaboración de vino godello” (del que podéis ampliar información haciendo click aquí) que evaluará durante tres años este proceso, para lanzar al mercado un nuevo blanco de Godello.

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Estas navidades tu mejor brindis con DO Valdeorras

La bodega  DO Valdeorras Roandi te presenta “Brinde” tu mejor apuesta en Espumoso para estas navidades.

El reglamento de la D.O. Valdeorras contempla la elaboración de vinos espumosos desde el año 2011, donde el primero que llega al mercado es un "Brut" de 11 grados, elaborado con uvas "godello" en la bodega Roandi.

En este caso, el espumoso tuvo en cuenta la experiencia acumulada en Cataluña y la enóloga de Roandi, Cristina Murga, explicó que sus conocimientos sobre el proceso llamado "tradicional" le fueron transmitidos por el enólogo Joan Milá, que estuvo en Valdeorras en 2003 y al descubrir la variedad blanca "godello" tuvo claro "que ahí había un gran espumoso".

Murga  fue enóloga en la bodega "Día-Noite" del grupo Graciano y allí elaboró el primer espumoso gallego que salió a la venta en 2005 con el nombre de "Danza".

El grupo Graciano desapareció y ahora, el nuevo espumoso de la vendimia de 2011 y amparado por la D.O., llega desde la bodega "Roandi" con 2000 botellas "que son una apuesta empresarial y un homenaje personal al también desaparecido enólogo de Vilafranca del Penedés, Joan Milá", añadió.

Este primer espumoso elaborado con "godello" se llama "Brinde" y tuvo su segunda fermentación durante nueve meses en una cueva (bodega excavada en la roca habitual en la comarca)alquilada, pero la cosecha de 2012 se transformará en espumoso tras fermentar en una cueva descubierta en el subsuelo del propio hotel-bodega de Roandi.

Sus diez años de experiencia valen a Murga para aceptar el reto de la familia Moral, propietaria de "Roandi", de elaborar más vino espumoso y con otras variedades, por lo que ya está en pleno proceso para un nuevo vino con burbujas rosado, elaborado con uvas tintas "sousón" y "albarello" que podría salir al mercado a finales de 2013.

La familia Moral en su 4ª generación de viticultores, asume el proyecto de fundar Bodegas Roandi. Esta última generación familiar, crecida con instinto innovador a la vez que respetuoso con la tradición, son conocedores de las posibilidades de los coupages de cepas gallegas autóctonas y ,en tal estudiado equilibrio,  dotan a sus vinos con un marcado carácter único de variedades tintas gallegas.

 Los viñedos se asientan en laderas de 525 m. de altitud sobre suelos de naturaleza pizarrosa y arcillosa. Estos viñedos están  compuestos por cepas ancestrales, mezclados con la reconversión de 16 hectáreas de viñedo de variedades nobles gallegas en un compendio tan equilibrado que consiguen imprimir a sus vinos un nutrido conjunto de sensaciones complejas, diferentes y, posiblemente, únicas. Con ello, conforman unos vinos de alto sentido común, basados por el respeto a la tierra y las maneras de trabajarla siguiendo la tradicional línea heredada de los antepasados.

Conoce bodegas ROANDI

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Conoce las nuevas bodegas DO Valdeorras que presentan sus videos en la Web del Consello Regulador.

Se acerca la navidad y desde la madre del vino tenemos el placer de ofreceros los nuevos vídeos de tres bodegas DO Valdeorras que, a través del Portal Web del Consello Regulador, os presentan la excelencia de su trabajo.

Para que las conozcáis un poquito mejor, vamos con los vídeos y una pequeña descripción de su trabajo:

Bodega DBERNA

Hace hoy más de un siglo,  Manuel Guitián puso sus primeras plantaciones en las soleadas laderas de Córgomo, comenzando de este modo una tradición familiar que llega hasta el día de hoy .

Manuel Guitián enseñó a su hijo José y este al suyo, Ramón Guitián, el cuidado de las plantaciones. 

Hoy,  es el hijo de este último, Berna Guitián junto a su esposa,  quién ha querido seguir esta larga tradición familiar de la viticultura, a través de la creación de una bodega para la elaboración de la producción de estos propios viñedos, ubicados en las laderas de Córgomo.

La bodega  DBERNA está equipada con las últimas tecnologías enológicas, donde aplicando nuevas técnicas de elaboración, unidas a la tecnología y a la tradición familiar, obtiene unos magníficos vinos de Godello y Mencía, que son fiel reflejo del sello de calidad DO Valdeorras.

Conoce bodegas DBERNA

Adega José Aristegui

Adega José Aristegui es una Bodega de vinos de autor de receciente implantación y que comenzó a funcionar en el  año 2012 con una producción inicial de aproximadamente 6.000 botellas.

En su primer año, ha conseguido importantes condecoraciones de algunos de los más prestigiosos concursos de nuevos vinos a nivel nacional. Hecho que le ha catapultado, de forma inmediata, a tener presencia también en el sector internacional.

En la elaboración sus vinos: José Aristegui Mencía, José Aristegui Godello y Traste; la Bodega selecciona cuidadosamente variedades de uva de parcelas centenarias y realiza vinificaciones por separado.  

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Bodega Roandi

La familia Moral en su 4ª generación de viticultores, asume el proyecto de fundar Bodegas Roandi. Esta última generación familiar, crecida con instinto innovador a la vez que respetuoso con la tradición, son conocedores de las posibilidades de los coupages de cepas gallegas autóctonas y ,en tal estudiado equilibrio,  dotan a sus vinos con un marcado carácter único de variedades tintas gallegas.

 Los viñedos se asientan en laderas de 525 m. de altitud sobre suelos de naturaleza pizarrosa y arcillosa. Estos viñedos están  compuestos por cepas ancestrales, mezclados con la reconversión de 16 hectáreas de viñedo de variedades nobles gallegas en un compendio tan equilibrado que consiguen imprimir a sus vinos un nutrido conjunto de sensaciones complejas, diferentes y, posiblemente, únicas. Con ello, conforman unos vinos de alto sentido común, basados por el respeto a la tierra y las maneras de trabajarla siguiendo la tradicional línea heredada de los antepasados.

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Bodegas Godeval investiga nuevas formas de optimizar la elaboración del Godello

Fuente info: Bodegas Godeval

La bodega valdeorresa Godeval ha empezado este año un nuevo trabajo de I+D -en colaboración con la Estación Enológica de Galicia para explorar nuevas formas de elaboración de vino con la uva de Godello.

 El proyecto recibe el nombre de “Estudio de diferentes tiempos de criomaceración para la mejora de la elaboración de vino godello” y será presentado el próximo día 10 de diciembre en la sede de la bodega en la localidad barquense de Xagoaza. Además del proyecto también se aportarán algunos de los resultados de la fase inicial y se completarán con los que ofrezcan varios catadores en un panel de cata previo a la presentación del próximo lunes. 

Todo el estudio se encuentra en una fase inicial y su objetivo es lograr determinar cuál es el tiempo óptimo de maceración a bajas temperaturas para extraer las mejores cualidades de la variedad godello. El proyecto tendrá una duración de tres años. 

La bodega busca una vez más fusionar la tradición del cuidado de las viñas y la investigación en la elaboración de vinos para lograr la mayor expresividad de la variedad godello. Una uva que empezó a recuperarse en los años 80 con el proyecto Revival (reestructuración de viñedos de Valdeorras) puesto en marcha desde la Agencia de Extensión Agraria y que hoy en día está despuntando como una variedad de gran potencial. Bodegas Godeval surgió a raíz de aquel proyecto y hoy continúa explorando nuevas formas de elaborar vinos con la godello. Desde la bodega indican que la recuperación se hizo a través de la investigación y el futuro continúa con proyectos de I+D en el que ponen toda su experiencia y dedicación. 

La cita de la presentación de este proyecto será el próximo lunes, 10 de diciembre a las 14,00 horas en la sede de la bodega en la localidad barquense de Xagoaza. Aprovecharán el acto para presentar la nueva bodega a todos los asistentes y explicarles el proceso de producción de sus vinos.

INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA 

Criomaceración: Maceración de los mostos con el hollejo de la uva a bajas temperaturas (8-10º). 

Estación de Viticultura y Enología de Galicia (Evega): Centro de la Consellería de Medio Rural dedicado a la investigación, asesoramiento e información relacionado con el mundo de la viticultura y enología. Situado en el concello ourensano de Leiro está en funcionamiento desde el año 1987. Los últimos proyectos en los que están trabajando son: selección clonal de variedades gallegas, producción de vino espumoso en Rías Baixas y el efecto del estrés hídrico en el viñedo. 

Bodegas Godeval nace en 1986 a raíz del Programa Revival (Reestructuración Viñedos Valdeorras) dedicado a la recuperación de la variedad godello en Valdeorras. Godeval apuesta desde su origen por los vinos monovarietales de godello cuidando la uva desde su origen en la viña hasta su embotellado. 

Actualmente en sus nuevas y modernas instalaciones comercializa 120.000 botellas anuales con las marcas Godeval y Godeval Cepas Vellas. Vinos que elabora con 17 Ha de viñedo propio plantado en los concellos de O Barco y Vilamartín de Valdeorras en suelos de pizarra situados en las laderas del valle del río Sil. 

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Conoce la DO Valdeorras

Estados Unidos apuesta por los vinos DO Valdeorras y el próximo destino será Japón

Fuente Info: La Región

EE.UU. adquiere casi la mitad del vino que exporta la DO Valdeorras, en un año en el que se  constata un aumento del  58% en las exportaciones.

Las bodegas de la DO Valdeorras encontraron en el paladar de Estados Unidos a su mejor cliente exterior en 2012. Hacia sus almacenes viajaron 113.500 litros entre agosto de 2011 y ese mismo mes de 2012, el periodo que toman como referencia las estadísticas vitivinícolas.

 Un poco más lejos de ese volumen está Suiza que, con 38.700 litros, se convirtió en la segunda nación compradora de caldos valdeorreses. Otras naciones como Reino Unido (22.700 litros), Bélgica (14.600) y Holanda (13.900) se situán como importantes mercados importadores de los caldos, según los datos que maneja el Consello Regulador, recopilados por el técnico Enrique Santiago Pérez Espino de las embotelladoras.

El volumen total de las exportaciones contabilizadas en base a las cifras que facilitaron las bodegas ascienden a 263.645 litros en el último periodo de 12 meses. Estas ventas suponen un aumento del 58% respecto a las 166.469 de 2011 y superan ampliamente las 86.196 de 2010.

Los países del continente americano ocupan un primer lugar en las importaciones de caldos valdeorreses. Las compras de Estados Unidos elevan el total del continente americano a 127.600 litros, por encima de los 121.600 de Europa y todavía lejos de los datos de Asia y Oceanía, con 10.874 y 3.826 litros, respectivamente.

Foto: José Ramón Rodríguez Castellanos

  El grueso de las ventas en el exterior lo llevan los blancos, fundamentalmente godello, con 223.945 litros. Las estimaciones del Consello Regulador apuntan que un 16 % de la producción es consumida en otras naciones. El tinto poco a poco va encontrando su nicho, con 39.700 litros encontraron comprador más allá de las fronteras de España.

La potenciación de los mercados exteriores que importan más vinos de la Denominación de Orixe Valdeorras es una de las prioridades del Consello Regulador. En los meses de octubre y noviembre, desarrolló actos promocionales en las ciudades de Nueva York y Bruselas, que se suman a los organizados en territorio español (San Sebastián y Madrid).

El último tuvo lugar en tierras belgas los días 26 y 27 de noviembre. Acudieron 11 bodegas, que presentaron sus marcas en el hotel Meridién, ante importadores y distribuidores del país anfitrión, y en la Fundación Galicia. Lo apuntó el presidente del Consello Regulador, José Luis García Pando, quien insistió en que 'Bélgica es uno de los países a los que más exportamos, después de Estados Unidos, Suiza y Reino Unido'. 

 También apuntó que la próxima cita será en Japón, adonde los bodegueros de Valdeorras acuden de la mano del Instituto de Comercio Exterior. El país del sol naciente es una de las excepciones del  mercado asiático para estos caldos, ya que algunas bodegas llevan tiempo desarrollando políticas promocionales allí. Y pese a que en los últimos meses comienzan a aflorar de forma firme el interés asiático,  'En el  resto de países emergentes todavía no hay una cultura del  vino suficientemente asentada y estandarizada y, en algunos casos, todavía buscan precio en vez de calidad', explicó.

 

Amplía información sobre el posicionamiento de los vinos DO Valdeorras en EE UU

Conoce los últimos reconocimientos para los vinos DO Valdeorrasen Asia

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Accede a la crónica de la presentación en Bélgica

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Conoce la DO Valdeorras

Joaquín Rebolledo mejor vino tinto joven de España

Tras cosechar numerosos premios a nivel nacional e internacional, la bodega DO Valdeorres Joaquín Rebolledo acaba de alcanzar uno de los galardones de mayor prestigio a nivel nacional, "El mejor vino tinto joven de España, concedido por la Guía Gourmets 2013".

Joaquín Rebolledo Mencía 2011, que se había coronado como el mejor tinto gallego en 2012, refrenda el exíto y calidad de esta cosecha con un nuevo galardón que encumbra a un vino que posee las siguientes notas de cata:

Vista: Color rojo cereza con bordes violáceos.

Aroma: Cereza, mora y frambuesa, notas especiadas de cacao. Minerales (tiza, pizarra) y ligeramente balsámico.

Boca: Completo, fresco y sabroso. Buena untuosidad. Luz y armónico, fácil de beber con un final afrutado largo.

Maridaje y Servicio Joaquín Rebolledo Mencía 2011: Gratinados, comida italiana y mediterránea, estofado, caza, asados, bacalao en cualquiera de sus modalidades, aplicación gastronómica sin límites.

Temperatura de servicio 16-18ºC.

 El Grupo Gourmets ha publicado  la nueva edición de la Guía Gourmets, Los Mejores Vinos de España 2013.Tras 241 sesiones en las que los 22 profesionales más cualificados del sector vinícola han realizado 4.820 catas a ciegas, analizando los cambios del mundo vitivinícola.

La guía sigue el sistema ya tradicional en las anteriores ediciones: la cata a ciegas –la más objetiva e independiente–, el equipo humano –formado por los mejores profesionales del sector–, límite de cata por sesión para salvaguardar la ecuanimidad y eficacia –nunca excede de 20 referencias–.

Esta edición para 2013 cuenta además con una completa actualización de los datos de las bodegas reseñadas, Consejos Reguladores, DD.OO., zonas vinícolas… incluye los históricos de catas de vinos espumosos y generosos, como premio a las trayectorias de vinos y bodegas. La sección el “Noticiario del Vino” recoge los principales hechos que se han sucedido en el mundo del vino hasta septiembre de 2012. El nuevo Cuadro de Honor de los Mejores Vinos de España recoge los vinos que hayan alcanzado o superado la calificación de 7/10.

Apostando por la internacionalización, incluye un análisis de la viticultura de los Países del Este, realizadas por el experto Helio San Miguel. Incorpora el fallo de los premios Guía Gourmets 2013, además de fotos de familia y entrega de los galardones 2012.

Conoce la bodega Joaquín Rebolledo

Conoce a todos los premiados en la Guía Gourmets 2013

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Conoce como se elaboran los vinos en la DO Valdeorras