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lunes, 2 de diciembre de 2013

La gastronomía ourensana reluce con los Vinos DO Valdeorras



Gran acogida para los vinos DO Valdeorras en las jornadas de oro de la gastronomía ourensana, VI Jornadas Gastronómicas Ponte Vella, celebradas la pasada semana. 

El pasado 25 de noviembre comenzaron las VI Jornadas gastronómicas Ponte Vella, Sabores y Armonías de Ourense, donde y en esta edición, el gran atractivo culinario vino de parte del prolífico cocinero Diego López, jefe de cocina del restaurante La Molinera en Lalín.

Diego López es uno de los más prometedores exponentes de la cocina contemporánea gallega que, además, fusiona con platos tan tradicionales como el cocido ya que, como buen lalinés, ese es el plato fuerte de su restaurante La Molinera.

Jorge Mazaira y Diego López presentando los maridajes

La presentación de los vinos DO Valdeorras se realizó a través del director técnico del Consejo Regulador, Jorge Mazaira, quien presentó a un selecto público las virtudes de los caldos valdeorreses.

La gran estrella de la sesión fue "el maridaje de Godello con Ravioli de Cebolla y Vegetales”, a través del cual los asistentes pudieron disfrutar de un perfecto ensamblaje de sabores y sensaciones.

Por su parte, la valoración de los comensales volvió a ser muy positiva y se pudieron recoger manifestaciones como la siguiente: “la excelente acidez y estructura del vino blanco  godello de Valdeorras  marida perfectamente con la cremosidad  y  los aromas cítricos del ravioli. Todo  un placer para los sentidos”.


La VI edición de las Jornadas Gastronómicas Ponte Vella volvió a ser, un año más, punto de encuentro y de exaltación de los productos típicos de la comunidad. De nuevo la castaña y el vino como grandes exponentes - y entre muchas otras delicias gastronómicas ourensanas - fueron los protagonistas de un evento que cada año gozan más adeptos. 






martes, 26 de noviembre de 2013

Los vinos DO Valdeorras grandes protagonistas en el II Salón de las Estrellas



Los vinos DO Valdeorras no solo destacan en España por su calidad, si no que también son una gran apuesta por su precio.

2 bodegas DO Valdeorras estuvieron presentes en el II Salón de las Estrellas,
- Guía Peñín 2014 - que destaca a los mejores vinos españoles relación calidad-precio.

. Entre ellos, como no podía ser de otra forma, varias propuestas de las bodegas DO Valdeorras se llevan el mérito de estar entre los más destacados de esta edición del Salón. Vamos con ellos:

Adega da Pinguela representada por 3 vinos con 5 estrellas y 1 con 4 estrellas 


Las 5 Estrellas se fueron para Memoria de Ventura Mencía 2012, Memoria de Ventura Godello 2012 y Memoria de Ventura Garnacha 2011. En el caso del Vento 2011, un godello fermentado en barrica que ha obtenido 92 puntos Peñín, es calificado con cuatro estrellas, al rondar un precio de mercado de 12 euros.

Entre esos vinos especiales está el Memoria de Ventura Mencía 2012, que este año repite calificación en la Guía Peñín con 94 puntos, colándose entre los tintos mejor valorados de España a pesar de tratarse de un vino joven. Fue, de hecho, uno de los vinos elegido por la organización del Salón para formar parte de una actividad paralela, la sugerente cata “Vino y Sentido”, desarrollado por Espiral Teatro en el interior de un tren histórico del Museo del Ferrocarril.

Para Francisco Núñez, responsable de Adega da Pinguela, demuestra que: “el precio compra calidad, pero no solo eso, ya no es necesario gastarse mucho dinero para acceder a vinos especiales, diferentes, como los que hacemos en Valdeorras”.





Adega Coop.Virxe das Viñas 1 vino con 5 estrellas y 1 vino con 4 estrellas



Adega Coop. Virxe das viñas consigue sendas apreciaciones para su gama pingadelo, consiguiendo una calificación de 5 estrellas para el Mencía y 4 estrellas para el Godello.

LA BODEGA COOP VIRXE DAS VIÑAS fue fundada en el año 1964 por los viticultores de la comarca de Valdeorras pertenecientes a cuatro ayuntamientos, Petín, Villamartín de Valdeorras O Bolo y A Rúa de Valdeorras que es la mas céntrica y donde se encuentra situada.

Actualmente forman la Cooperativa un total de 850 socios y tiene 350 hectáreas de viñedo representando aproximadamente el 45% de la producción de la comarca, garantizando la calidad de su materia prima.



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Con ello, la DO Valdeorras se presenta como firme apuesta en relación calidad precio para estas fiestas.





martes, 12 de noviembre de 2013

Las mayores puntuaciones de la última “Cata Parker en Galicia” se quedan en Valdeorras.


Luis Gutiérrez - Foto: www.cadenaser.com

Tras las catas realizadas en Galicia en los meses de julio y agosto, los vinos de la DO Valdeorras se posicionan con las más altas puntuaciones de las 4 Denominaciones evaluadas.

Los tiempos de Neal Martin, sustituto de Jay Miller en The Wine Advocate, han pasado a mejor vida y, con ellos, el sol vuelve a brillar para los vinos gallegos en la mesa de cata de Mr. Robert Parker Jr.

Luís Gutiérrez lleva ahora la batuta, una batuta que vendía cara su homólogo Martin y que recibió suficientes críticas por su falta de homogeneidad con el resto de expertos del sector. Ahora, la “orquesta Parker” suena al ritmo de los grandes catadores y parece que, Stephen Tanzer, José Peñin, Marcos Mercado, Jerry Dawnes, Eric Asimov, Jancis Robinson… han conseguido que The Wine Advocate afine su instrumento en la nota común, la nota de la cordura.

Un Gutiérrez más involucrado con el terruño y con la variedad, a la vez que interesado en conocer  la tierra y sus gentes, se desplazó a las diferentes Denominaciones de Origen para percibir, in situ, como se cuida, se elabora y se vive el vino.  El resultado ha sido de un generalizado “Gracias”. Desde Consejos Reguladores y bodegas vuelven a sentir ese calor humano que, parece, se había perdido en la discordante e impersonal sinfonía pasada.

Rafael Palacios - Foto: www.quelujo.com
Con ello, la máxima puntuación de 95 puntos se ha ido para una bodega aclamada como referente de los blancos españoles a nivel Internacional, la embotelladora  Rafael Palacios. El vino en cuestión es O Soro 2011, un vino de reciente lanzamiento y que ya ha sido aclamado en el Salón de los mejores vinos de España – Guía Peñín 2014 – como el vino revelación del año.

Con 94 puntos se quedó el hermano mayor de la bodega, el archiconocido godello “As Sortes 2011”. Un vino que no falta en los botelleros más selectos de las bodegas de, por ejemplo, la reina de Inglaterra.


94 puntos para el tinto As Caborcas 2010, de bodegas Telmo Rodríguez, representando, así, el gran despertar de los tintos valdeorreses. El dueto Telmo Rodríguez y Pablo Egukiza vuelven por sus fueros consagrando un gran vino que, cada día, gana más adeptos entre los más exclusivos paladares.     


93 puntos para otro clásico de las grandes mesas, Valdesil Pedrouzos 2011. Los halagos de la gran “Influencer” del vino Jancis Robinson no han pasado desapercibidos para Luis Gutiérrez y, con ellos, se recupera a los caldos de Valdesil para las más altas "calificaciones Parker".



A estas afamadas bodegas se ha unido Adega da Pinguela, una de las grandes revelaciones de la DO Valdeorras en los últimos tiempos. Da Pinguela viene pisando fuerte , tal y como avalan los diferentes premios de los que se han hecho acreedores sus vinos recientemente. Así, con 91 puntos para Memoria de Ventura Garancha 2011 y 90 puntos para Memoria de Ventura Mencía 2012, se confirma el excelente trabajo de elaboración de los bodegueros de Da Pinguela. 







viernes, 25 de octubre de 2013

Los vinos DO Valdeorras cierran el año creando una gran repercusión internacional



El éxito de la presentación en San Sebastián Gastronomika, la visita desde Mendoza (Argentina) del periodista José Bahamonde, las grandes calificaciones del estadounidense Stephen Tanzer y la repercusión del Salón de los Mejores Vinos de España, engrandecen la emergente figura de los vinos DO Vadaldeorras a nivel Internacional.

Grandes expectativas para los vinos DO Valdeorras que cierran octubre de 2013 con la promesa de una cosecha de gran calidad y, en adicción,  completan estos datos con  una excepcional tirada de prestigio a nivel internacional en diferentes eventos en los que la DO ha tomado parte. 

Si a lo datos referentes a las calificaciones de grandes Gurús del Vino (véase: José Peñín y Stephen Tanzer) sumamos los éxitos de San Sebastián Gastronomika y la visita del reputado periodista argentino José Bahamonde, nos encontramos con la realidad cotidiana de unos vinos que están a la vanguardia de los más prestigiosos paladares a nivel internacional.

Así y para dar cumplida información de los datos a este respecto, os ampliamos la información referente a la la recepción de José Bahamonde en Valdeorras y la posterior visita del Consello Regulador a San Sebastián .

Recepción a José Bahamonde en Valdeorras



Como venimos contando, la DO Valdeorras no ceja en su "depertar de intereses" a nivel internacional y, esta vez, ha sido en la ilustre figura del reputado periodista, fotógrafo, poeta, diseñador y viajero José Bahamonde.

La personalidad polifacética de “Jose” toma forma a través de su programa de radio “In Vino Veritas”, que no sólo ilustra al pueblo argentino en la internacional cultura vinícola, si no que, desde una de las cunas de la viticultura internacional como es Mendoza  en Argentina, marca tendencia en toda Sudamérica y países de habla hispana.

Tal vez y para los neófitos en la materia, parte del refrendo internacional viene de la mano de uno de sus colaboradores, Alejandro Vigil, quién es considerado una de las personas más influyentes en el mundo del vino según la Decanter Power List 2013, lista que edita la homónima publicación británica Decanter.

Previas conversaciones de “@elJosedelaGente”  a su visita a la DO Valdeorras, celebrada el pasado 3 de octubre, este comunicador hacía patente su declaración de intenciones a través de las siguientes palabras “Valdeorras es para mí el punto más importante en esta visita a España y Portugal. Como embajador del vino, descuenten que llevaré vuestro mensaje al mundo”.

Con ello, fue recibido por Jorge Mazaira quién actuó de maestro de ceremonias y gran anfitrión DO Valdeorras al equipo de “In Vino Veritas”.

Foto cortesía: @elJosedelaGente


Según nos explica Jorge, “Fue un auténtico placer recibir a José Bahamonde y su compañía ... Tuvo la oportunidad de probar gran cantidad de vinos, donde apreció las pequeñas diferencias entre unos  y otros, destacando el elevado nivel  de todos ellos y la diferenciación con los del resto del mundo. Además, visitó viñedos y quedó sorprendido de la dificultad de cultivo de la vid, nada comparable con las extensiones de viñedo en argentina”.

Con ello, el Consello Regulador ofrece su más caluroso agradecimiento a Jose y al equipo de “In Vino Veritas” por su visita.  

Aquí tenéis vuestra casa amigos !!! 


San Sebastián Gastronomika 2013




Además, durante los días 7 a 9 de octubre se han dado cita en San Sebastián las primeras espadas de la cocina nacional e internacional donde, en esta edición de la célebre cita gastronómica, la ciudad invitada fue Londres.

Por allí, además de los nacionalmente mediáticos: Juan María Arzak, Joan Roca, Martín Berasategui, Pedro Subinaja, Carlos Arguiñano o el “Top Cheff” Ángel León (con su inseparable Alberto Chicote); pasaron también reputadas figuras de la cocina internacional a través de la presencia de nombres como: Atul Kochlar, Anna Hansen, Chef Peng, Corey Lee, David Stamford … así hasta una interminable lista de los más reputados del sector.

Por su parte, el stand del Consejo Regulador, en esta ocasión,  fue conformado por representantes de las Bodegas: Virxen de Galir, Coop. Jesus Nazareno, Adega Avelina SAT. , Bodegas Roandi y el propio Consejo Regulador donde había referencias de 10 bodegas más que, por labores de recolección, no pudieron asistir. En definitiva, una apuesta clara por parte de la DO Valdeorras de acercarse al publico y a los más prestigiosos profesionales de la restauración internacional.

En el Stand DO Valdeorras se dieron cita desde cocineros , restauradores , periodistas y sumilleres hasta el más exigente público que valoraron y encumbraron, un año más, la apuesta por la calidad DO Valdeorras.

Foto Cortesía: Adega Avelina
Entre ellos, destacar la presencia de Cristina Alcalá  periodista especializado en el mundo del vino, el sumiller del laureado restaurante de Kike Dacosta, El presidente de la Asociación de Sumilleres de Murcia y la ilustre figura  de Sarah Janes Evans , periodista y Master of Wine,  que destacó “el gran aprecio que se procesa por los vinos  DO Valdeorras en el Reino Unido” y que aconsejó  “la apuesta de la Denominación de Origen por este mercado, donde se encumbra la calidad y se paga la exclusividad de los vinos DO Valdeorras”. 

Toda una declaración de intenciones de la que, a buen seguro, tomarán cumplida nota las bodegas DO Valdeorras y de la que os iremos informando a través de la madre del vino.

viernes, 11 de octubre de 2013

3 vinos de Adega A Coroa calificados por Stephen Tanzer como los mejores blancos españoles en Internacional Wine Cellar 2013


Fuente: Marta Sertaje - Adega A Coroa
 Stephen Tanzer, el que es considerado por un amplio sector de especialistas del mundo del vino como el gran competidor de Robert Parker en el papel de persona más influyente en el sector vinícola, apuesta un año más por los Godellos DO Valdeorras como referente de blancos españoles en el sector internacional del vino.

A través del análisis realizado por el encargado de cata Josh Raynolds, los vinos “200 cestos 2012 y 2011” han sido calificados con 93 y 92 puntos respectivamente; mientras "A Coroa  Godello 2012" ha obtenido la puntuación de 91 sobre 100.

Tanzer es un crítico norteamericano de vinos, director y editor de la publicación bimensual "International Wine Cellar" que se edita desde 1985. Esta publicación, que ya ha encumbrado a los Godellos DO Valdeorras en anteriores ediciones, emplea un sistema de calificación del vino basada en una escala de calidad que se establece entre los 70 y 100 puntos, y que es la gran competidora de "The Wine Advocate" de Robert Parker, si bien el rasgo diferencial de ambas publicaciones se centra en una línea menos extravagante –según expertos- por parte de Tanzer.


En este sentido y polémicas de expertos a parte, Adega A Coroa se labra un hueco en la historia de una de las publicaciones más respetadas del sector, consiguiendo las mejores puntuaciones de los blancos españoles e incrementando, más si cabe, el caché de la DO Valdeorras en el marco de los grandes Gurús del vino a nivel internacional.

Así,  con 93 puntos para 200 cestos 2012,  92 puntos para 200 cestos 2011 y 91 puntos para  A Coroa Godello 2012, los blancos DO Valdeorras brillan con luz propia entre las más respetadas calificaciones a nivel mundial.

Los vinos puntuados se presentan de la siguiente manera:


A Coroa 200 cestos es un vino muy especial, ya que se trata de un godello 100% que procede de la mejor viña de la bodega. Con cepas casi centenarias y plantadas en bancales, se elabora este vino que posee una tirada anual de sólo 2.000 botellas.

De esta parcela, por su situación, orientación y altura, se obtiene de la variedad godello todo su potencial; destacando la elegancia, complejidad y potencia aromática tradicionales del godello, y viéndose enriquecido por una mayor intensidad de color, frescura y fondo de fruta.

Nota de Cata

Fase visual: Tono verdoso alimonado muy vivo y brillante, que transmite reflejos de frescura y vitalidad.

Fase Olfativa: sensaciones aromáticas de hierba fresca, ciruela amarilla, flor blanca (madreselva) volviéndonos a las emociones refrescantes pero, a su vez,  se trata de un vino cálido y maduro, reflejando un excelente potencial alcohólico perfectamente ensamblado con una magnífica acidez cítrica (pomelo rojo), que lo mantiene largo tiempo.

Fase Gustativa: Su entrada en boca es potente y el sabor graso, vivo (gominola de cítricos, lima), con mucho nervio, con amargos de hinojo, infusión de hierba luisa, propio de un gran vino y que predice larga vida y noble evolución en botella.

Manifiesta en su esencia un fondo de mineralidad característico del terruño granítico de esta “pequeña gran viña”.


A Coroa Godello 2012 se presenta como un blanco de colores atrevidos y frescos, cargados de luz y brillos que evocan el jardín primaveral de flores de hoja verde, con plantas vivaces de color amarillo claro.

En nariz aparecen notas cálidas con recuerdos refrescantes y dulces, como la flor de sauco, jazmín y césped, que se funden con fruta recién cortada como la pera, manzana y mango con un final cítrico muy refrescante.

En boca entra con garra, frescura y vivacidad, combinando todo ello con la calidez necesaria para lograr un excepcional equilibrio. Es estructurado y potente. Aparecen recuerdos de zumos cítricos-  especialmente pomelo, con su muy sutil amargor – que hacen que su post-gusto sea largo, delicado y muy elegante.






Cerrando la semana por todo lo alto, os adelantamos que la próxima comenzará en la misma línea. El lunes seguiremos hablando de uno de los grandes Gurús del vino, José Luis Peñín y la repercusión de los vinos DO Valdeorras en el XIV Salón de los Mejores Vinos de España, la cita anual de los vinos DO Valdeorras en San Sebastián Gastromika y la visita que recibió la DO Valdeorras, desde Mendoza - Argentina,  del gran comunicador del vino José Bahamonde.

¡Aquí os esperamos!