Las denominaciones de origen vinícolas de Galicia dan su apoyo a FIVIN en el fomento de un consumo responsable del vino

La ratificación de esta propuesta a nivel europeo, promovida por FIVIN (Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición), tendrá lugar mañana en A Coruña.

La adhesión de las denominaciones de origen gallegas se hará por mediación de la Asociación de Sumilleres Gallaecia, que al igual que la Asociación Gallega de Catadores y la Asociación Gallega de Viticultores rubricará el manifiesto en favor del uso responsable y la protección del mundo del vino.

La Fundación para la Investigación del vino y la Nutrición pretende fomentar una función didáctica de los usos y el consumo del vino por medio de un programa basado en la información científica para el correcto disfrute de esta bebida. A su vez FEVIN, que colabora con diversos hospitales de gran calado a nivel nacional, promueve el consumo moderado del vino como un importante beneficio añadido a la dieta mediterránea.

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Los vinos de Valdeorras se presentan hoy en la XXV edición del Salón Gourmets de Madrid

Foto: Diseño de Jorge Jimenez para Gourmet ´09
Los vinos de Valdeorras se unen al resto de denominaciones de calidad gallegas, en el Stand de la Cosellería de Medio Rural de la Xunta de Galicia, para hacer una exaltación gastronómica de los productos gallegos en el Salón de Gourmets de Madrid.

A Consellería de Medio Rural estará presente, un año más, en el XXV Salón Internacional del Club Gourmets de Madrid y contará con un espacio de 216 metros cuadrados, en los que se distribuirán un total de 17 empresas del sector de la alimentación junto con los 22 consejos reguladores. Al mismo tiempo están preparadas una serie de actividades de presentación y degustación de los productos de las empresas coexpositoras y de las denominaciones de calidad gallegas; combinando los productos de la tierra con los del mar, en las que colabora la Consellería del Mar.

En el primero día de feria, el departamento que dirige Samuel Juárez presentará al público asistente, y bajo el título de “Un placer para los sentidos”, una degustación de embutidos gallegos con vinos de la D.O. Valdeorras, productos del mar (mexilóns de Galicia, conservas y productos de la pesca), con vinos de las D.O. Rías Baixas y Monterrei y ternera gallega con vino de la D.O.Ribeiro.

A lo largo de estos días, habrá presentaciones y catas de diferenciación y tipificación de los quesos gallegos de las D.O.P. Arzúa-Ulloa, Queso Tetilla, San Simón da Costa y Cebreiro y de distintas produccións acogidas a la I.X.P. Miel de Galicia, a la I.X.P. Castaña de Galicia; así como de produccións ecológicas dirigidas a distribuidores de productos delicatessen y de restauración y hostelería.

Con más de 1.300 expositores con 40.000 productos, la Feria de Gourmets supone un punto de encuentro de negocios en el que las empresas acceden a las entrevistas con compradores extranjeros, jefes de compra de grandes almacenes y superficies, cadenas hosteleras y distribuidores de los cinco continentes. Un certamen que despierta interese nos medios de comunicación, nacionales e internacionales, con más de 1.150 periodistas acreditados y 80.000 visitantes profesionales.

Además, para que el público en general pueda disfrutar de este salón se pone en marcha el proyecto “taller de los sentidos” sobre el que podéis ampliar información en el siguiente vídeo.

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La D.O. Valdeorras presentará sus vinos en el XXV Salón de Gourmets de Madrid

Los próximos 11, 12, 13 y 14 de abril se celebra, en Ifema feria de Madrid,  el XXV Salón de Gourmets, al que no podían faltar los vinos de la D.O. Valdeorras.

El Salón Internacional del Club de Gourmets de Madrid, es el punto de encuentro de los más importantes fabricantes de productos de delicatessen, y también una referencia de calidad de la gastronomía mundial. En la feria se puede asistir a presentaciones de productos, concursos, debates y espectáculos, entre otras actividades. Desde 1999, la feria incluye el Salón de los sentidos con el objetivo de acercar al público no profesional los productos expuestos en el Salón Internacional del Club de Gourmets.

En este vídeo te presentamos de forma más pormenorizada la esencia del Salón de Gourmets deMadrid. Anímate a participar y conoce más de cerca los vinos de la D.O. Valdeorras.

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Los vinos de Valdeorras acuden a la llamada del XII Salón del vino y la aceituna de Extremadura.

Fuente: La Voz de Galicia 

La bodega cooperativa Virgen das Viñas de A Rúa de Valdeorras tendrá un stand en el salón del vino y la aceituna que se celebra en Almendralejo del 6 al 9 de abril.

La visita será posible después de la invitación que el pueblo extremeño, hermanado con el valdeorrés, lanzó al concello de A Rúa con motivo de la participación de los extremeños en la celebración de la XIII edición de la feria del vino de Valdeorras .

El salón del vino y la aceituna distingue, a diferencia de la feria valdeorresa, entre la asistencia profesional y la de público en general. Así, las dos primeras jornadas están reservadas a los profesionales del sector, mientras que los dos últimos días la entrada está permitida al público en general, por el simbólico precio de 3 euros.

Además, A Rúa será la protagonista en el acto de clausura con una cata de vinos de la Denominación de Origen Valdeorras acompañada de la identificativa degustación gastronómica del Pulpo a Feira.

Conoce más acerca del salón del vino y la aceituna de extremadura

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Bodegas Valdesil, centro neurálgico para el vino de Valdeorras este fin de semana.

fuente artículo: Faro de Vigo
La bodega Valdesil se convertirá en anfitriona de más de medio centenar de distribuidores de vino nacional.

Durante este fin de semana unos 50 distribuidores de ámbito nacional se reunirán por primera vez en una jornada de trabajo en Valdeorras, concretamente en la bodega Valdesil, por lo que Valdeorras se convertirá, en estos días, en el centro neurálgico de la distribución vinícola.

La cita se inició ayer por la noche con una cata vertical de Pezas da Portela dirigida por la enóloga de la bodega, Cristina Mantilla. No obstante, el plato fuerte tendrá lugar hoy, cuando el asesor en viticultura de Valdesil y profesor de la Universidad Politécnica de Madrid, José Ramón Lissarrague, dará una conferencia sobre la variedad estrella de la zona, el Godello, y su viticultura.

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De los poderes curativos del vino

fuente foto by click
Durante milenios se le han atribuido al vino diversas propiedades curativas. Por medio de este post, siempre fundamentado en un consumo moderado y responsable, pretendemos acercar algunas de las beneficiosas propiedades del disfrute de este apreciado producto con sus consumidores.

Más allá del placer que conlleva acompañar una comida con un buen vino; está demostrado que un consumo moderado de este producto ayuda a proteger el corazón, fortalece el  metabolismo, favorece la digestión, ayuda a mantener y cuidar las articulaciones; y según los últimos estudios, incluso alarga la vida.

A partir de los años 70, se comenzaron a estudiar las propiedades beneficiosas que tenía un consumo moderado de vino; no más de 750 ml al día para el sexo masculino, no más de 500 ml al día para el sexo femenino, reduciéndose a no más dos o tres copas para las personas ancianas. Con todo ello, se llegó a una conclusión bastante popular entre los diferentes investigadores, las personas que realizan un consumo moderado de vino poseen un riesgo de mortalidad 37% menor que los abstemios. La ciencia se vuelve prácticamente ecuánime al atribuir al consumo terapéutico de vino las siguientes propiedades:

-          Tranquilizantes.

-          Vasodilatadoras.

-          Energéticas.

-          Diuréticas.

-          Favorecedoras de la absorción intestinal de las grasas.

-          Generadoras del incremento del HDL, más popularmente conocido como colesterol bueno.

-          Sus polifenoles ayudan a ahorrar vitamina C.

-          Son sintetizadoras del colágeno presente en los vasos arteriales, que ayuda a mantenerlos elásticos y resistentes.

Con todo ello, desde la Madre del vino os aconsejamos un consumo responsable para poder seguir brindando con vosotros durante muchos, pero muchos, años.

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La influencia del Terroir en los vinos de Calidad

El suelo, el microclima y la influencia del hombre determinan la calidad del vino

José Hidalgo es Doctor, Ingeniero agrónomo, diplomado superior en viticultura y enología. Actualmente imparte clases en la Universidad de la Rioja. Ha asesorado a numerosas bodegas españolas y es autor de prestigiosos trabajos de investigación en torno al vino. Trabajó en todo el norte de España prácticamente, desde Galicia, Rías Baixas, Valdeorras, Ribeiro, Ribera del Duero, Rueda, Rioja, País Vasco, Valladolid, Cigales y algo en Cataluña, La Mancha y Mallorca. Como ponente en el reciente Encuentro Terra de Vins, en Palma de Mallorca, abordó "La influencia del terroir en los vinos de calidad". Conoce sus conclusiones en este vídeo.

José Hidalgo, ha analizado también la influencia de la crisis en el sector del vino, mostrándose halagüeño ante un sector que empieza a recuperarse en muchas zonas. De la misma manera abordó el peculiar tema de los vinos blancos gallegos que apenas han notado esta situación económica, aludiendo a que los vinos blancos con características fuertes, donde se ha trabajado por mejorar la calidad manteniendo el precio,  apenas han notado sus efectos. Este es el caso particular de Valdeorras, que ha sabido aunar la calidad de un trabajo bien hecho por parte de viticultores, bodegueros y Consello Regulador, con unos precios muy competitivos,  para situar a sus vinos como unos de los más destacados del sector en los últimos años.

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Conoce las características del Terroir de Valdeorras

Las bodegas de la D.O. Valdeorras adelantan el lanzamiento de la nueva cosecha con un incremento de vino para comercialización del 20%

Los alentadores datos de la comercialización de vinos de la D.O. Valdeorras, se reflejan en un adelanto del lanzamiento de la nueva cosecha y en un incremento de vino etiquetado para comercialización del 20% con respecto a la campaña anterior.

El buen momento que viven los vinos de la D.O. Valdeorras, que no los hace ajenos a las grandes catas y los convierte en punto de referencia de las más importantes mesas, ha producido que se adelante el lanzamiento de la nueva cosecha, con un incremento del 20% en su etiquetado para la comercialización, con respecto a la producción de la campaña anterior. De esta manera el presidente del Consello Regulador,  José Luis García Pando,  se muestra satisfecho ante la incesante demanda de la que estos caldos se hacen acreedores.

Y es que la calidad indiscutible que los atesora, se une a unos precios muy competitivos;  y, si a todo ello sumamos, la cada vez mayor especialización por parte del consumidor,  nos encontramos con una apuesta segura para cualquier tipo de evento y mesa.

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Conoce bodega por bodega a la D.O. Valdeorras

Dallas, destino confirmado para los vinos de Valdeorras

Tal y como comunicó ayer el Presidente del Consello Regulador de la D.O. Valderras, José Luis García Pando, se confirma Dallas como destino promocional de los vinos de la D.O. Valdeorras.

El gran prestigio que los especialistas del mundo del vino norteamericano otorgan a los caldos valdeorresés, se extrapola a la población en general por medio de esta campaña promocional, que pretende compartir la excelencia de estos vinos con todos los públicos. De esta forma, EE.UU. se une a Suiza como visita de presentación fuera de las fronteras españolas, en una campaña de promoción que ronda los 180.000 euros.

Y es que el buen momento que están viviendo los caldos valdeorresés no pasa desapercibido para nadie. La creciente demanda, ya sea a nivel nacional como internacional, se une a una incesante lluvia de reconocimientos que los caldos de esta Denominación de Origen están recibiendo de todas partes del mundo. Hechos que se materializan en un incremento que ronda el 20%, con respecto a la campaña anterior, en concepto de presentación de vinos para comercialización. Estos datos son un firme y merecido premio al arduo trabajo realizado con el más meticuloso mimo y cariño por parte de viticultores, bodegueros y Consello Regulador.

¡Muchas felicidades por vuestro merecido reconocimiento!

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Conoce las bodegas de la D.O. Valdeorras

La D.O. Valdeorras da la bienvenida a la primavera

La primavera llega radiante a Valdeorras; y para celebrarlo os presentamos este vídeo, por medio del cual podréis conocer de cerca las características de esta mágica tierra de incomparables caldos y hospitalarios habitantes, capaces de aunar tradición secular y modernidad para mantener y garantizar el origen y calidad de unos vinos que son la máxima expresión del sentir de una tierra.

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