12.CHIPIRONES EN SU TINTA

NOMBRE DE LA RECETA: CHIPIRONES EN SU TINTA

NÚMERO DE COMENSALES: 8 personas

INGREDIENTES:

-3 kg. de chipirones limpios y rellenos de sus patas
- 4 cebollas
- 3 tomates maduros
- 3 pimientos del piquillo
- 4 dientes de ajo
- 1 miga grande de pan, mojada en un vaso de vino tinto de buena calidad
- 250 dl. de vino blanco
- 1 ramita de perejil
- sal
- 10 granos de pimienta
- 6 sobres de tinta de calamar


VARIEDAD, MARCA Y AÑADA DEL VINO:

Mencía, Medulio, 2008.

Godello, Silviño, 2008

FORMA DE ELABORACIÓN DE LA RECETA:

1.Primero pelamos los tomates. Le quitamos las semillas y los vamos partiendo en trocitos pequeñitos. Ahora la cebolla, las vamos partiendo por los laterales y al abrirlas a la mitad las capas se sueltan solas, las partimos muy finitas en juliana.
2.Pelamos los ajos y los partimos en trozos pequeños. En una olla ponemos aceite de oliva y pochamos la cebolla con los ajos, le echamos sal y lo dejamos tapado durante cinco minutos a fuego lento. Ahora le añadimos el tomate, el perejil y los granos de pimienta. Lo mezclamos todo y lo dejamos a fuego lento durante 5 minutos.
3.Después, añadimos las migas de pan mojadas en vino tinto y lo dejamos sin mover otros cinco minutos. Le añadimos los pimientos del piquillo, el vino blanco y la tinta del calamar. Lo dejamos cociendo durante otros 5 minutos.
4.A continuación, batimos la salsa, la tenemos que dejar muy finita. Aquí echamos los chipirones. La cocción va a ser tapada durante 20 minutos a fuego lento. Después sigue la cocción 10 minutos más destapada.


PRESENTACIÓN DEL PLATO:

Lo servimos acompañado de arroz blanco y unos huevitos de codorniz.


MARTA, MADRID, ESPAÑA

11. MEJILLONES AL VAPOR

NOMBRE DE LA RECETA: MEJILLONES AL VAPOR

NÚMERO DE COMENSALES: 4-6 personas

INGREDIENTES:

- 1,500 Kg. mejillones vivos
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- 300 dl. de vino blanco Godello
- 1 limón


VARIEDAD, MARCA Y AÑADA DEL VINO:

Godello, Viña Treval, 2007

FORMA DE ELABORACIÓN DE LA RECETA:

1.Limpiar los mejillones, las barbas y rasparlo bien por encima.
2.Después los lavamos en agua fría.
3.En una olla ponemos un chorro de aceite de oliva y un par de ajitos a freír. Cuando ya estén bien calientes añadimos los mejillones, le damos un par de vueltas y lo tapamos.
4.Abrimos y añadimos el vino blanco y lo vamos a tapar hasta el final de la cocción, un par de minutos. Y ya está.


PRESENTACIÓN DEL PLATO:

Se colocan los mejillones en una fuente y se acompaña con limón.



MARTA, MADRID, ESPAÑA

10. POLLO ASADO

NOMBRE DE LA RECETA: POLLO ASADO

NÚMERO DE COMENSALES: 4

INGREDIENTES:

- 1 pollo entero de 1,700 kg.
- Tocino entreverado salado
- medio limón
- 70 dl.de vino blanco Godello
- aceite de oliva, sal y pimienta.


VARIEDAD, MARCA Y AÑADA DEL VINO:

Godello, Ribouzo, 2007

FORMA DE ELABORACIÓN DE LA RECETA:

1.Vamos a cortar en cuatro los limones.
2.Cortamos el tocino en lonchitas finitas y luego en cuadrados.
3.Vamos a meter dentro del pollo medio limón en dos trozos y el tocinito.
4.Ahora atamos las patitas y le hacemos un nudo, lo salpimentamos y lo colocamos en la bandeja de horno. Con un biberón de cocina le echamos vino blanco dentro del pollo antes de meterlo en el horno.
5.Lo metemos en el horno durante 5 minutos a horno fuerte para que sude y le añadimos aceite de oliva y lo dejamos 5 minutos más.
6.Le bajamos la temperatura del horno y le añadimos vino blanco.
7.Lo dejamos a 180º durante 1 hora. Una vez pasado el tiempo está listo.


PRESENTACIÓN DEL PLATO:

Se puede servir con ensalada.



MARTA, MADRID, ESPAÑA

9. CALABACINES RELLENOS DE CARNE

NOMBRE DE LA RECETA: CALABACINES RELLENOS DE CARNE

NÚMERO DE COMENSALES: 6

INGREDIENTES:

- 3 Calabacines
-600 gr. de ternera picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- un chorro de nata líquida
- queso rallado
-200 dl. De vino blanco
-aceite de oliva
-sal
-pimienta

VARIEDAD, MARCA Y AÑADA DEL VINO:

Godello, Casal de Furcos, 2008

FORMA DE ELABORACIÓN DE LA RECETA:

1.Primero cortamos los calabacines por la mitad y cada mitad a la mitad y con una cuchara vamos vaciándolos. Vamos a cocer los clabacines durante 10 minutos con agura hirviendo y un poquito de sal.
2.Ahora los escurrimos boca abajo sobre papel de cocina para que el sobrante de agua lo vayan echando.
3.Vamos a picar el inteior de los calabacines y los reservamos. Pelamos los tomates y le quitamos las semillas, lo partimos pequeñito y lo reservamos. Picamos la cebolla una vez pelada y también la reservamos. Pelamos un par de ajos y los rallamos.
4.Empezamos a freír en un poco de aceite de oliva los calabacines con un poco de sal, luego los escurrimos en un colador. En el mismo aceite doramos la cebolla con el ajo y un poco de sal. Lo vamos a poner en un vaso para batirlo junto con un chorro de vino blanco.
5.Añadimos esta pasta a la carne picada y lo mezclamos bien. Añadimos sal, pimienta y un poquito de tomillo. Lo empezamos a freír en el mismo aceite. Cuando lleve 5 minutos le añadimos el tomate, el clabacín frito y un chorro de nata líquida. Le damos unas vueltas y lo dejamos unos minutos.
6.Rallamos el queso. Rellenamos los calabacines sobre una bandeja de horno y por encima le ponemos queso rallado. Lometemos en el horno a 180º el tiempo que necesite hasta que estén dorados los calabacines.

PRESENTACIÓN DEL PLATO:

Poner en un plato dos mitades de calabacín rellenas.


MARTA, MADRID, ESPAÑA

8. DELICIAS DE POLLO

NOMBRE DE LA RECETA: DELICIAS DE POLLO

NÚMERO DE COMENSALES: 6NOMBRE DE LA RECETA: DELICIAS DE POLLO

NÚMERO DE COMENSALES: 6

INGREDIENTES:

- 1 Kg. Filetes de pollo
- 150 gr.Jamón York
- 120gr. Queso gouda
- 2 Cebollas
- 2 Puerros
- 2 Tomates de pera maduros
- 3 dientes de Ajo
-1 cucharada de carne de pimiento choricero
- 70 dl. De vino blanco Godello
-1/2 litro deagua o caldo
- aceite de oliva, sal y pimienta.


VARIEDAD, MARCA Y AÑADA DEL VINO:

Godello, Finca do Serro, 2008

FORMA DE ELABORACIÓN DE LA RECETA:

1.VamoS a pelar los ajos y las cebollas. Lo cortamos todo en láminas.
2.Quitamos algunas capas al puerro y lo cortamos en trozos.
3.Pelamos los tomates y les quitamos las semillas. Los troceamos y reservamos.
4.Los filetes de pollo vamos a partirlos a lo largo y por la mitad y los salpimentamos. Ahora le ponemos a cada uno media loncha de jamón y media de queso.
5.Ahora los enrollamos y los cerramos con un palillo para que al cocinar no se nos salga el relleno. Les ponemos un poco de harina y los sacudimos bien antes de freirlos.
6.En una olla recubrimos el fondo de aceite de oliva empezamos a freir los trozos de pollo. Cuando estén bien dorados los sacamos. En este mismo aceite vamos a empezar a freír la verdura.
7.Primero la cebolla, el puerro y el ajo, con un poquito de sal, tapado 2 minutos. A continuación le ponemos la carne del pimiento choricero para que se fría un poquito con la verdura. Le damos unas vueltas y enseguida añadimos el tomate, lo mezclamos todo bien y lo tapamos durante un par de minutos.
8.Ahora le añadimos el vino, el caldo o el agua. Removemos y lo vamos a dejar cociendo para que reduzca un poquito durante 10 minutos. Ahora lo pasamos por la batidora y la probamos de sal para rectificarla. En esta salsa es don de cocoemos las delicias de pollo.
9.Lo dejamos durante 20 minutos a fuego lento tapado.

PRESENTACIÓN DEL PLATO:

Emplatar con un par de delicias con salsa y perejil por encima.

MARTA, MADRID, ESPAÑA

7. LOMO DE CERDO RELLENO

NOMBRE DE LA RECETA: LOMO DE CERDO RELLENO DE JAMÓN Y QUESO

NÚMERO DE COMENSALES: 8

INGREDIENTES:

- 1 trozo de lomo de cerdo de 1.200 gramos
- 60 gr. lonchas de jamón york finitas
- 60 gr. lonchas de queso gouda
- 200dl. Vino blanco Godello
- 200dl. Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal


VARIEDAD, MARCA Y AÑADA DEL VINO:

Godello, A Coroa, 2008

FORMA DE ELABORACIÓN DE LA RECETA:

1.Decirle al carnicero que os haga unos cortes trasversales al lomo para rellenarlo.
2.Vamos metiendo jamón york y queso entre los cortes del lomo.
3.Para atarlo hacemos un nudo al final del cordel y pasamos la hebra entre el hueco para hacer un nudo corredizo. Luego le vamos dando vueltas alrededor y anudamos.
4.Colocamos el lomo en una fuente de horno y lo salpimentamos por todas partes. Echamos un chorrito de aceite por encima.
5.Lo metemos en el horno precalentado a 200º durante 10 minutos. Pasado este tiempo añadimos el vino Godello y bajamos la temperatura del horno a 180º. Lo dejamos hornear durante más o menos 20 minutos.
6.Cuando esté listo dejamos que se temple y quitamos el cordel. Envolvemos el asado en papel aluminio y lo dejamos enfriar para cortarlo mejor. La salsa del asado se reserva para acompañar. Una vez esté frío se corta en lonchas finitas

PRESENTACIÓN DEL PLATO:

Se sirve el asado del tiempo acompañado de la salsa muy caliente.

MARTA, MADRID, ESPAÑA

6. RABO DE AÑOJO

NOMBRE DE LA RECETA: RABO DE AÑOJO

NÚMERO DE COMENSALES: 4

INGREDIENTES:

- 1 rabo de añojo en trozos
- puerros
- zanahorias
- cebollas
- Unas setas
- Unas cebollitas francesas
- 1 botella de vino tinto Mencía
- Ralladura de limón
- Medio palo de canelaAzúcar moreno
-Aceite de Oliva
- Pimienta, sal y unas hierbas aromáticas.


VARIEDAD, MARCA Y AÑADA DEL VINO:

Mencía, Viña Foral, 2007

FORMA DE ELABORACIÓN DE LA RECETA:

1.Doce horas antes se ponen a macerar en el vino Mencía los trozos de rabo, con las verduras, la canela y el laurel.
2.Después sacamos los trozos de rabo y los ponemos sobre un papel secante de cocina.
3.Colamos el vino y rehogamos la verdura con un poquiito de aceite de oliva y sal.
4.Mientras vamos salpimentando la carne y la doramos en aceite de oliva; le damos la vuelta y la sacamos a una bandeja de horno.
5.En este mismo aceite reducimos el vino Mencía. En cuanto empiece a hervir hay que desespumarlo.
6.Después le añadimos el azúcar y lo dejamos reduciendo hasta que quede una cuarta parte.
7.Echamos un poquito de ralladura de limón encima de la carne, las verduras por encima, el tomillo, el romero.
8.Cuando haya reducido el vino se lo añadimos por encima. Cubrimos los trozos de carne con agua y lo metemos en horno medio a 180º durante dos horas y media.
9.Cada 20 minutos habrá que abrir el horno y darle la vuelta a la carne.
10.Mientras está en el horno vamos a pelar las cebollitas francesas. Partimos las setas y rehogamos las cebollitas. Cuando estén doradas le añadimos las setas, le ponemos un poquito de sal y lo rehogamos durante 10 minutos.
11.Cuando esté le echamos un poquito de coñac y lo fambleamos.
12.Sacamos los trozos de carne de la fuente y los ponemos en una cazuela; colamos la salsa por encima y la verdura la aplastamos para sacarle todo su jugo y que quede en la salsa.
13.Le añadimos las cebollitas y volvemos a ponerlo a fuego durante 20 minutos. Después lo rectificamos de sal y en los últimos cinco minutos de hervor le añadimos las setas.

PRESENTACIÓN DEL PLATO:

Servir en un plato dos trozos de carne con dos cebollitas y alguna seta. Encima ponemos una ramita de romero o tomillo.

MARTA, MADRID, ESPAÑA

CERTAMEN DE RECETAS CON VINO DE LA D.O. VALDEORRAS

Estimados amig@s:

Debido al elevado número de peticiones recibidas, vía correo electrónico y teléfono, manifestando el escaso margen de tiempo para elaborar las recetas dentro del primer plazo, la organización ha decidido ampliar el mismo hasta el 23 de Septiembre de 2010. Nuestros comunicantes sugerían esta situación debido a que muchos de ellos dicen conocer recetas para elaborar con vinos, pero no de la D.O. Valdeorras. De esta forma, esperan tener el tiempo suficiente para adquirir los vinos de Valdeorras y probar en casa las recetas que habitualmente ya elaboran con otros caldos.

Así pues, el plazo para el envío de recetas termina el 22 de Septiembre de 2010 a las 18.00 horas y el premio seguirá siendo un fin de semana en el Hotel Pazo do Castro (O Barco de Valdeorras).

Muchísimas gracias por vuestra sugerencia que esperamos sea del agrado de todos.

Atentamente.

La madre del vino.

5. COSTILLA DE CERDO AL MENCÍA

NOMBRE DE LA RECETA: COSTILLA DE CERDO AL MENCÍA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-1600 GR DE COSTILLA DE CERDO CARNOSA

-UNA BOTELLA DE VINO VARIEDAD MENCIA DE VALDEORRAS

-4 HOJAS DE LAUREL

-1 RAMA DE TOMILLO

-UNA CEBOLLA

-UNA RAMA DE OREGANO

-UNA CUCHARADITA DE SAL

-1/2 CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA

-UNA DE AZUCAR MORENO

-1/2 DE GENGIBRE

-1/2 DE CANELA

-1/LITRO DE AGUA

-1 CUCHARADA DE MERMELADA DE ARANDANO

-SAL AL GUSTO

VARIEDAD, AÑADA Y MARCA DEL VINO:

Mencía, 2008, Hacienda Ucediños.


FORMA DE ELABORACIÓN:

Se mete todo en un caldero y se cuece durante 45 minutos.

Al pinchar las costillas y estén blandas se separan y

se tritura el resto del caldo yse pasa por el chino triturando con batidora de brazo.

Se pasa la salsa a otro caldero y se liga con una cuharita o dos de maicena.

PRESENTACIÓN:

Se emplata la costilla,se rocía con la salsa y se espolvorea con perejil fresco

Se puede acompañar con papas o verduras ,eso al gusto .A comer!

Esteban, Tenerife, España

4. OSSOBUCO A MI MANERA.

NOMBRE DE LA RECETA: OSSOBUCO A MI MANERA.

INGREDIENTES:

-2 RODAJAS DE MORCILLO CON SU HUESO
-2 CEBOLLAS GRANDES
-1 VASO DE CALDO DE CARNE
-1 O 2 VASOS DE VINO TINTO AS EIRAS MENCIA VALDEORRAS
-SAL
-PIMIENTA
-UN POCO DE HARINA
-UN POCO DE ACEITE DE OLIVA.

VARIEDAD, AÑADA Y MARCA DEL VINO:
Mencia, As Eiras, 2007.

FORMA DE ELABORACIÓN:

En una cazuela ponemos el fondo de aceite de oliva y la ponemos a calentar, mientras salpimentamos los trozos de ossobuco, los enharinamos, sacudiendolos para que suelten el exceso de harina.

Cuando el aceite esté bien caliente,les damos vuelta y vuelta y reservamos.

Picamos bien la cebolla y la rehogamos en el aceite,cuando esté doradita ponemos la carne encima y echamos el vino tinto dejandolo a fuego fuerte unos segundos,añadimos el caldo y cuando comience a hervir de nuevo se bajo el calor y se deja unos 90 minutos mas o menos,la carne debe de estar muy suave al pincharla y la salsa debe de estar gordita y untuosa.

PRESENTACIÓN:

Se sirve los trozos salseados por encima y acompañados de una patatas fritas a daditos o con arroz blanco.! buen provecho !

Ana, Madrid, España

3.TOURNEDÓ AL MENCÍA

NOMBRE DE LA RECETA: Tournedó al mencia

INGREDIENTES:

-2 solomillos de cerdo
-1 sobre de puré de patatas
-½ litro de leche entera
-2 naranjas
-un vaso de mencia de la D.O. Valdeorras
-mantequilla
-pan rallado
-nueces
-sal y pimienta
-aceite

VARIEDAD, MARCA Y AÑADA DEL VINO:

Mencía, Cepado, 2008

FORMA DE ELABORACIÓN DE LA RECETA:

1. Preparar el puré con la leche y un poco de mantequilla, sal y pimenta. Apartar.
2. Exprimir las naranjas y rallar la piel.
3. Mezclar la ralladura con el puré.
4. Cortar el solomillo en medallones y marcar con una nuez de mantequilla. Reservar en un platoes solomillo y en la sartén la mantequilla que haya quedado.
5. Poner a calentar el horno a 200 º.
6. En una placa se pone un chorrito de aceite y se van colocando los medallones de solomillo. Por encima se cubren con una capa de un dedo de grosor de puré.
7. Se añade las nueces trituradas y un poco de pan rallado.
8. Se pone a dorar hasta que el pan rallado esté dorado.
9. En la mantequilla que quedó se añade el zumo de naranja y se va añadiendo poco a poco el vino de mencia, se deja reducir hasta que espese un poco y quede más densa.


PRESENTACIÓN DEL PLATO:

Se saca el solomillo, se emplata con una línea de la salsa y un medallón por plato. Se servirá acompañado de un vino de mencia de la D.O. Valdeorras.

Mª EUGENIA, OURENSE, ESPAÑA

2. PERAS AL VINO TINTO CON SALSA DE ARÁNDANOS

NOMBRE DE LA RECETA: PERAS AL VINO TINTO CON SALSA DE ARÁNDANOS


NÚMERO DE COMENSALES: 6

INGREDIENTES:

- 6 peras
- 500 CC de vino tinto
- 200 CC de agua
- 100 grms. de arándanos
- 200 grms. de azúcar
- 1 clavo de olor
- Cáscara de una naranja
- 1 cda. de fécula de maíz
- 200 grms. de chocolate cobertura blanco.


VARIEDAD, MARCA Y AÑADA DEL VINO:

Mencía Barrica, Lagar do Cigur, 2007


FORMA DE ELABORACIÓN DE LA RECETA:

1.Pelar las peras y quitar las semillas cuidadosamente, es decir, sin que se rompa la fruta.

2.Cocinar en una cacerola con el vino, el agua, los arándanos, el azúcar, el clavo de olor y la cáscara de naranja hasta que estén tiernas. Luego retirarlas y dejar enfriar.

3.Tamizar el jugo de la cocción y disolver en el la fécula de maíz. Llevar al fuego revolviendo hasta que espese.

4.Aparte, derretir el chocolate blanco a Baño de Maria. Colocar en el freezer una placa de silicona. Una vez fría, retirarla y secarla con papel absorbente.

5.Sobre la placa colocar una cucharada de chocolate blanco fundido, extenderlo con una espátula e inmediatamente levantarlo con la misma.

6. Apoyar el chocolate blanco sobre la pera cocida, y ya fría.


PRESENTACIÓN DEL PLATO:

Servir las peras acompañadas de los jugos de la cocción.

STELLA MARIS, CANELONES, URUGUAY

1. MOUSSE DE PERA

NOMBRE DE LA RECETA: MOUSSE DE PERA

NÚMERO DE COMENSALES: 6

INGREDIENTES:

- 7 peras
- 2 cucharaditas de caramelo líquido
- 100 gr de azúcar
- 3 hojas de gelatina
- Hojas de menta al gusto
- Una bola de helado de cualquier sabor (en este caso fresa)
- Una tartaleta de base para el helado
- ½ copa de Mencía


VARIEDAD, MARCA Y AÑADA DEL VINO:

Mencía, Erebo, 2006

FORMA DE ELABORACIÓN DE LA RECETA:

1.Descorazonamos y pelamos las peras.
2.Las ponemos en una cacerola con el mencía y el azúcar, a fuego lento hasta que estén cocidas.
3.Cuando estén listas las convertirmos en puré.
4.Lo ponemos en un bol y le agregamos la gelatina, que previamente pusimos en remojo con unas cucharaditas de agua.
5.Mezclamos todo bien y lo dejamos enfriar.
6.Ponemos en un molde dos cucharaditas de caramelo líquido y encima el puré y lo ponemos en la nevera para que cuaje. (Los moldes pueden ser individuales o bien un molde grande)

PRESENTACIÓN DEL PLATO:

Colocamos sobre un plato blanco el mousse y encima lo adornamos con unas hojitas de menta. Al lado ponemos una tartaleta con una bola de helado de fresa. Y... ¡a disfrutar!

MANUEL, A CORUÑA, ESPAÑA

CERTAMEN DE RECETAS CON VINO DE LA D.O. VALDEORRAS

El certamen consiste en enviar vía email recetas de cocina elaboradas con vino de alguna de las bodegas de la D.O. Valdeorras. Los participantes podrán consultar los caldos en http://www.dovaldeorras.tv/Bodegas_Caldos/Bodegas.php

BASES

1.El certamen está organizado por Limaia Produccións S.L. para dovaldeorras.tv


2.COMO PARTICIPAR:
Podrá participar cualquiera persona de cualquiera nacionalidad, mayor de edad.
Las recetas pueden ser originales, tradicionales o caseras.

Las recetas deberán llevar los siguientes datos:

- Nombre y apellidos. Dirección. Código Postal y Población. Provincia. País.
Teléfono. E-mail.

- Sólo se harán públicos los datos referentes a Nombre, Provincia y País.

Las recetas constarán de seis enunciados:

a) Nombre de la receta
b) Número de comensales para los que se elabora.
c) Ingredientes
d) Variedad, marca y añada del vino.
e) Forma de elaboración de la receta.
f) Presentación del plato.
g) Foto del plato elaborado. Se acepta la posibilidad de grabar la receta en vídeo.


Cada participante podrá enviar tantas recetas como estime oportunas.



3.PLAZOS:

1º sorteo: el plazo terminará el día 22 de marzo a las 18.00h, GTM-Madrid.
2º sorteo: el plazo terminará el día 22 de junio a las 18.00h, GTM- Madrid.
3º sorteo: el plazo terminará el día 22 de septiembre a las 18.00h, GTM-Madrid.
4º sorteo: el plazo terminará el día 22 de noviembre a las 18.00h, GTM-Madrid.

Las recetas que lleguen fuera de plazo entrarán en el siguiente sorteo.

Los concursantes, exceptuando los ganadores, podrán participar en los cuatro sorteos, siendo agasajados sólo en uno de ellos.

4.SORTEOS Y PREMIOS:

1º sorteo: 23 de marzo de 2010.

Premio: fin de semana para dos personas en el Hotel Pazo do Castro (Barco de Valdeorras).

2º sorteo: 23 de junio de 2010.

Premio: cena para seis personas en la Casa Galaica (Barco de Valdeorras).
3º sorteo: 23 de septiembre de 2010.

Premio: fin de semana para dos personas en el Hotel Palladium (Barco de Valdeorras).

4º sorteo: 23 de noviembre de 2010.

Premio: cena para seis personas en el restaurante Fernando III (Barco de Valdeorras).

Los resultados de los ganadores del concurso se publicarán en el blog Un universo en cada botella los días siguientes a la realización del sorteo.

La fecha de disfrute del premio será a lo largo del año 2010 y será establecida por el patrocinador correspondiente.

5.COMO ENVIAR RECETAS:

E-mail: info@dovaldeorras.tv / lamadredelvino@dovaldeorras.tv

- Por correo ordinario: Limaia Produccións S.L. Avda Madrid nº69
C.P. 32692 Sandiás- Ourense

A las recetas que cumplan las bases, se le adjudicará un número por orden de llegada.

Los participantes recibirán un email de confirmación.

La organización del certamen publicará en el blog Un universo en cada botella todas las recetas que considere oportunas y cumplan las bases. La organización se reserva el derecho de publicación.