Mientrás se ultiman preparativos para la XV Feria del Vino
DO Valdeorras que se celebrará el próximo fin de semana en A Rúa, la bodega DO Valdeorras, Alan de Val, sigue reforzando los
hermanamientos gastronómicos por toda Galicia a través de sus vinos.
Tras realizar diversas presentaciones en diferentes puntos
de Galicia: Lugo, O Ferrol, Cangas de O Morrazo, Pontevedra, la Toja ... Alan de
Val regresará, por tercera vez en este año, a la villa ourensana de Allariz para
realizar una cata presentación de sus vinos el próximo día 10 de Agosto, de 20:
00 a 22:00 horas en Restaurante Sarabia.
Los hermanos Sánchez, fundadores y propietarios de la bodega
Alan de Val, siguen apostando por los hermanamientos gastronómicos de sus vinos
con los platos y tapas típicos de Galicia. De esta forma, toda la presentación
será a su vez complementada por exquisitas tapas queofrecerá la cocina de restaurante Sarabia,
todas ellas elaboradas bajo la especial mano de su dueña Elvira.
Alan de Val enfoca la villa de Allariz como un importante
centro de promoción de sus caldos ya que, tal y como se desprende de las
palabras de Manuel Sánchez:“Allariz es un lugar donde la gente disfruta del
buen comer y del buen beber, siendo a su vez un importante centro turístico
para que la gente pueda degustar y valorar los vinos Alan de Val”
De esta forma se fortalece el compromiso que las bodegas DO
Valdeorras tienen para con el público gallego y que alcanzará su momento álgido
en la próxima Feria del Vino DO Valdeorras que se celebrará los días 11 y 12 de
Agosto en A Rúa.
Con motivo de la XV feria del vino DO Valdeorras los
próximos 11 y 12 de Agosto, te proponemos una oferta lúdica, cultural y natural
para que te animes a disfrutar de un fin de semana inolvidable en el que el
vino será el protagonista.
Como os hemos venido adelantando durante los últimos días,
desde La madre del vino os proponemos un fin de semana diferente para que
disfrutéis de unos de los caldos más de moda en el panorama vinícola
internacional acompañados de una inmejorable oferta de ocio, cultura y
gastronomía. Puedes elegir un atractivo o quedarte con todo, Valdeorras te
espera y tú decides.
Nuestra primera propuesta se basa en la rica gastronomía de
la zona, un complemento perfecto para maridar con la excelencia que caracteriza
a los caldos valdeorreses y que ha sido fuente de inspiración para el grupo
gastronómico de vanguardia culinaria más significativo de Galicia, Grupo Nove.
La gastronomía de Valdeorras se centra en un producto natural
y casero, siempre cocinado con el más cuidado mimo para que el comensal disfrute en todos y cada uno de sus bocados.
Comenzando por los deliciosos platos de carne que podréis disfrutar
en los centros de restauración que acoge esta tierra, os podríamos recomendar: cabrito al ajillo, guiso de pollo o pavo, micuit de foie o, ¿por qué no? ¿quién dijo miedo al calor?,
un cocido de Valdeorras. A los que les guste el"tapeo", también podrán encontrar en uno de los platos autóctonos de la comarca,
la empanada de Costrelas, un ideal aliciente para deleitar el gusto en
estas especiales fechas veraniegas.
Las verduras de temporada son otro de los grandes atractivos
de estas tierras. En una comarca bañada por los ríos Sil y Xáres, productos de
la huerta como el pimiento, el calabacín, el tomate o la lechuga sirven de
incentivo o complemento a la buena mesa de la región.
Pescados y mariscos
completan la oferta gastronómica que os proponemos, ya que no hay que olvidar
que estamos en Galicia y los ricos frutos de sus costas también afloran en el
arte culinario valdeorrés. Desde mejillones, almejas, arroz con bogavante, pasando por el bacalao, la merluza, la lubina
o el rape elaborado con el Godello DO Valdeorras;
tal vez sea en el Pulpo a Feira (sólo como sabe preparase en el interior de
Galicia) donde encontréis vuestro ideal compañero para remojar con los Godellos
y Mencías de la tierra.
Y de los más golosos no nos olvidamos, ya que en la comarca
podréis degustar un amplio surtido de postres tradicionales(los de casa) como:
Leche Frita, Flan de Leche, Torrijas, Torta de Chicharrones y arroz con leche, proponiedo a los más atrevidos esas innovaciones de la nueva cocina de
vanguardia: peras al vino tinto mencía, el plátano caramelizado con
aguardiente o las cañas dulces y canutillo de naranja y azúcar. Todos ellos son
el perfecto complemento para combinar con los licores de la región (Licor Café, Crema de
Orujo, Licor de Hierbas, Licor de Guindas … )o el ya famoso vino tostado de Valdeorras.
Aunque hoy solo ha sido la gastronomía, en los próximos días
os seguiremos ofreciendo los mil y un incentivos que convierten a Valdeorras en
un lugar único en el mundo que os acogerá con los brazos abiertos.
Se acerca la XV Feria del
vino DO Valdeorras y las bodegas ultiman preparativos para ofrecerte el mejor
de los recibimientos a través de la excelencia de sus vinos.
A través de este artículo
os presentamos las bodegas que tomarán parte en la XV Feria del Vino DO
Valdeorras, ofreciéndote la posibilidad de que amplíes información sobre cada
una de ellas haciendo “click” sobre su nombre. De esta forma podrás conocer su
filosofía de trabajo, la excelencia de sus vinos y los premios que han llevado
a convertir a la DO Valdeorras en un referente internacional dentro del sector
del vino.
Estas son las bodegas que
tomarán parte en la XV Feria del Vino DO Valdeorras:
En adicción a las bodegas
DO Valdeorras, el acto contará con la presencia del EXCMO Ayuntamiento deAlmendralejo que realizará una presentación de los productos típicos de su
región en estrecho hermanamiento con los vinos DO Valdeorras.
En una edición mágica,
los bodegueros y el Consello Regulador DO Valdeorras han puesto todo su empeño
en crear unos actos enfocados al uso y disfrute del visitante. Con los caldos
DO Valdeorras como protagonistas, la excelencia en el panorama internacional del
vino te espera los días 11 y 12 de Agosto en la Rúa.
Para que te animes a
venir y programes tu calendario, te ofrecemos la distribución de los actos que
convertirán a esta edición en irrepetible.
Jueves 9 de Agosto
19:00 horas – Precata de
la XIII Cata de la XV Feria del vino de Valdeorras
Viernes 10 de Agosto
11:00 horas – Final de la
XIII Cata de la XV Feria del vino de Valdeorras
Sábado 11 de Agosto
12:00 horas – Apertura del
Recinto Ferial
12:30 horas –
Inauguración de la XV Feria del Vino DO Valdeorras por parte de las autoridades
y entrega de los premios de la XIII Cata de la XV Feria del vino de Valdeorras
14:30 - Cierre del recinto
y descanso para comer
19:00 - Reapertura del
recinto
22:30 - Cierre del recinto
hasta el día siguiente
Domingo 12 de Agosto
12:00 - Reapertura del
recinto Ferial.
14:30 - Cierre del recinto
final para comer.
19: 00 - Reapertura del
recinto ferial para la degustación de los vinos DO Valdeorras
22:30 - Clausura de la XV
Edición de la Feria de los vinos DO Valdeorras
Además de este programa,
a lo largo de la semana os iremos ofreciendo un amplio elenco de ofertas
culturales, naturales y lúdicas para que podáis disfrutar de la comarca de
Valdeorras en toda su esencia.
Se confirman las fechas
de celebración de la XV edición de la Feria del vino de DO Valdeorras los
próximos 11 y 12 de agosto.
Un año más la ribera del
Sil, en el area recreativa de O Aguillón situada en la localidad de A Rúa,
acogerá la XV edición de la Feria del vino de Valdeorras.
Después de la prolífica
acogida recibida tanto a nivel nacional como internacional por los vinos
pertenecientes a la DO Valdeorras, llega el momento de presentar las
excelencias de estos caldos dentro de su más pura esencia transmitida por la
tierra.
Con un amplío y nutrido
programa de actos, la DO Valdeorras propone dar a conocer, un año más, la
evolución de unos de los más prestigiosos vinos en el panorama vinícola
internacional.
Si desde Estados Unidos a
Rusia, atravesando Europa y sentado sólidas bases en el continente asiático,
los vinos DO Valdeorras empiezan a conocerse con el sobrenombre de la “Revolución
enológica del Siglo XXI”, ¿vas a perderte la oportunidad de vivir en primera
persona la posibilidad de disfrutar de su calidad en un marco de incomparable
belleza?
En los próximos días,
desde Un universo en cada botella y La madre del vino, os iremos ofreciendo más
datos sobre el programa de Feria, las bodegas participantes, las ofertas lúdicas
de la zona y un gran número de iniciativas para que os animéis a disfrutar de
estos caldos como máxima expresión y reflejo de una tierra.
La constate iniciativa
que se desprende desde las bodegas DO Valdeorras, consistente en aunar tradición
y modernidad, sigue dando sus frutos más allá del viñedo. Por este motivo, en
el afán de acercar la excelencia de sus caldos a todos los públicos, Adega O Cepado
presenta su nuevo Portal Web.
Con toda una vida dedicada
al trabajo y cuidado de los viñedos, en el año 2008 nace Adega O Cepado, una bodega
familiar situada en Rubiá e integrada en la Denominación de Origen
Valdeorras.
La altitud (550m), suelos
arcillosos y calizos crean las mejores condiciones posibles para elaborar vinos
de primerísimo nivel.
De una buena combinación
entre viñedos de más de 20 años de antigüedad (Pradogrande, As Figueiras…) y
nuevas plantaciones de (A Devesa, Valdeseara, Lourenche…) nacen los magníficos
vinos: Cepado Godello y Cepado Mencía.
El principal objetivo
para esta bodega es elaborar vinos de primerísima calidad, empleando para ello
el trabajo tradicional en los viñedos y las más modernas tecnologías en la fase
de elaboración.
Como muestra de lo dicho,
os ofrecemos la nueva iniciativa de O Cepado, donde, a través de su Web,
podréis conocer de primera mano todo el esfuerzo y tesón que se necesita para
producir unos vinos de primerísimo nivel y notable calidad internacional.
Nuevo éxito en los hermanamientos gastronómicos DO Valdeorras que la bodega
Alan de Val celebra por todo Galicia y que, en este caso, ambientó la más que acogedora
sala del restaurante O Camiño do Inglés en O Ferrol
En el restaurante O Camiño do Inglés, donde su propietario Daniel
López es un virtuoso de los maridajes, se recreó con un gran versatilidad
una tapa por cada uno de los vinos que Alán de Val expuso en el evento.
La cocina de Daniel López, reputado ex
- integrante de la cocina de “Casa Marcelo”, se caracteriza por una "Cocina
de Mercado", donde los ingredientes y materias primas resultan fáciles
de encontrar y de sencilla y rápida elaboración, repetando al máximo la esencia
y calidad de un producto de primera línea. Sus creaciones culinarias, además,
cambian todos los días para dinamizar al máximo la oferta gastronómica del local.
Al evento acudieron numerosas personas del ámbito
gastronómico de O Ferrol y, entre ellos, un considerable número de
profesionales de la restauración que ofrecieron una excepcional acogida a Alan
de Val y sus vinos.
La cata dio comienzo a las 19:30 horas y se
prolongó hasta las 22:00 horas. Joaquín Sánchez, abrió la sesión explicando la filosofía,
origen e idiosincrasia de la bodega y los viñedos, mientras que Manuel Sánchez comentó
de forma gráfica y detallada cada una de las notas de cata.
Ordenadamente, se fueron sirviendo las tapas que
maridaban con cada uno de los vinos, resultando según palabras de Manuel
Sánchez: “ser un agradable e interesante maratón de maridajes en los que Daniel
López daba buena cuenta en explicaciones de cada una de sus exquisitas composiciones”.
De esta forma, Alan de Val sigue causando sensación
a través de sus hermanamientos gastronómicos a lo largo y ancho de la comunidad
gallega. Prueba fehaciente de ello es la próxima cata-presentación que una vez
más se celebrará en la villa ourensana de Allariz, el próximo 10 de
Agosto en Café Restaurante Sarabia.
A través de este vídeo que os ofrecemos al pie del artículo,
previo a los últimos avances que se han publicado en el blog, se muestra “el
porqué” de la firme apuesta de la DO Valdeorras en aras de recuperar, producir
y promocionar uno de los vinos más característicos de la zona: "El vino tostado
de Valdeorras".
En el reportaje se comparten los primeros pasos, hoy ya convertidos en realidad, en aras de recuperar un producto de primerísima
calidad equiparable a los Tokaji húngaros o los más cercanos
Oportos portugueses.
Todo ello refrendado por la histórica tradición
e internacional fama que estos caldos tenían en el pasado, siendo muestra de lo
expuesto el notorio prestigio y gran aceptación de estos vinos en la Exposición
Universal de París de 1900.
Aquí os dejamos este clip
emitido por el programa Labranza (TVG 15/02/11) y en el que se desentraña de modo
gráfico la firme apuesta de la DO Valdeorras por recuperar esta variedad de
excelencia contrastada
La firme apuesta de
compromiso que los hermanos Sanchez Rodríguez (responsables de la bodega DO Valdeorras Alan
de Val) tienen con Galicia, ha vuelto a cobrar relevancia en el acto celebrado
el pasado Sábado en el mítico bar-restaurante de la villa ourensana de Allariz,
“Roi Xordo”.
La cata presentación en
la que los responsables de la bodega compartieron sus vinos con el gran público,
estuvo acompañada por diferentes apuestas gastronómicas que corrieron a cargo
del equipo que conforma Roi Xordo (Carmen, Jesús M, Mónica y todo el elenco de
grandísimos profesionales que os esperan en “O ROI”) .
En el acto, destacado por
su gran afluencia y magnífica acogida, se pudieron degustar los vinos más
emblemáticos de la bodega valdeorresa, acompañados por diferentes elaboraciones
gastronómicas de tierra y mar que hicieron las delicias de los paladares más
exigentes. Todo ello amenizado, a su vez, por representativas y vanguardistas piezas
musicales gallegas tocadas en vivo y como refuerzo identificador del acto.
El evento a su vez, contó
con la cobertura gráfica de uno de las nuevas y más destacadas figuras del
mundo de la fotografía en Galicia, Román Novoa, quién, con su marcado estilo
artístico visual, fue el encargado de inmortalizar este gran hermanamiento.
Desde Alan de Val nos
resumen el acto en la siguiente estrofa:
"Resurgiendo de piedras exhalantes de
historia y entre paredes que fueron testigo de momentos de gloria, cuna de
tradición, de costumbres, arraigo del pueblo celta de nuestros antepasados, en
transitado paso de bueyes y carretas y bajo la noche serena de Allariz, los
vinos Alan de Val llegan de nuevo envolviendo paladares y sentidos, hermandando
los sabores de nuestras queridas tierras Ourensanas."
Por su parte, desde la
bodega se continúa de forma incesante con la vorágine de hermanamientos por
todo Galicia, siendo prueba fehaciente de ello la reciente presencia como
invitados de honor en la Fiesta del Albariño Tinto, en As Neves, con su vino A
Costiña como embajador de lujo en el evento.
José Luis Sánchez presentando A Costiña en As Neves
Y como muestra de lo
expuesto, os hacemos participes de la próxima presentación que la bodega realizará
el próximo 28 en la cafetería Bravo de Lux, A Rúa, de la que os iremos dando
cumplida información a medida que se vayan ampliando más datos
La cosecha 2011 de los vinos amparados bajo el Sello de Calidad DO Valdeorras ha sido
calificada como 'Muy Buena', tal y como ha anunciado la pasada semana el pleno
del Consejo Regulador. Mientras, por su parte, el Concello de A Rúa entregó el
pasado sábado sus premios “Cigurro” a los vinos DO Valdeorras.
La multitud de premios nacionales e
internacionales de los que se han hecho acreedores los vinos DO Valdeorras a
través de su cosecha 2011, se han convertido en el sello del prestigio
internacional de una cosecha que se antojó desde un principio como muestra de calidad
y reconocimiento del trabajo que los productores y bodegueros desempeñan en la
DO Valdeorras .
En esta línea y siguiendo rigurosos criterios de
análisis fundamentados en la excelencia y calidad, el Consello Regulador DO
Valdeorras ha calificado a esta añada 2011 como “Muy Buena”, en claro marco de
continuidad con respecto al trabajo que se lleva realizando en los últimos años
en la DO y que ha posicionado a estos vinos como unos de los caldos más de moda
en el panorama vinícola internacional, siendo reconocidos por algunos de los
más prestigiosos especialistas del sector como la gran promesa de España en el
sector internacional del vino.
Por su parte, el Concello de A Rúa ha
entregado este fin de semana los premios de su primera cata – concurso de vinos DO Valdeorras
Un total de 33 vinos participaron en la cata organizada por el Concello
de A Rúa, que ayer entregó los premios en las tres categorías establecidas en
las bases del concurso.
El Cigurro en la categoría de
blancos fue paraAdega A Coroa, el de tintos paraAdega Melilla y el
Dourado, establecido para otras añadas, recayó en la Adega Viña Somoza.
El jurado de la cata estuvo formado
por José Serrano, Ramón García, José Luis Bartolomé, Jesús Mielfa y José Manuel
Fernández Anguiano.
Además de los trofeos y medallas, los vinos de las diferentes categorías
premiados en la cata serán utilizados por el Concello de A Rúa para todos los
actos institucionales durante un año.
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