La gran calidad de la uva que caracteriza la vendimia 2012
en Valdeorras no está pasando inadvertida para nadie, por ello, ya son
diversos los medios de comunicación que han desplazado sus equipos a Valdeorras
con el firme propósito de comprobar “In
situ” las buenas previsiones de calidad de uva que acompañan en los viñedos.
De esta forma, la Televisión pública de Galicia (RTVG) se ha desplazado
hasta los viñedos de bodega Santa Marta, que comenzaba su trabajo de recolección
de godello con el inicio de la semana, para comprobar sobre el terreno que las
mejores expectativas se están cumpliendo.
Aquí os dejamos el vídeo:
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Bodega Santa Marta, que tras recibir importantes reconocimientos
internacionales para sus vinos se halla inmersa en un importante plan de
expansión comercial internacional bajo el nombre de “Singular Galician Cellars”, es una
bodega familiar que desde 1998 produce, elabora y embotella sus propios vinos
con una constante: la calidad de sus productos ha de estar vigilada desde la
vid hasta la botella.
Situado a 600 metros de altitud, en un clima de inviernos fríos y veranos
cálidos, el viñedo de Santa Marta se encuentra enmarcado dentro de un plan de
producción integrada donde el respeto a la planta y a sus frutos es la base
para la elaboración de unos buenos caldos.
En la siguiente etapa, cuando la materia prima pasa a la bodega, todo el
proceso de elaboración se realiza con la máxima precisión puesto que Santa
Marta cuenta con la innovación tecnológica necesaria para ello.
Se trata, en definitiva, de buscar la precisión en cada proceso, y así
obtener la máxima calidad para sus
vinos. Como ratifican la multitud de premios
obtenidos.
En cuanto a su filosofía, se puede afirmar que tradición e innovación son la fórmula de Santa Marta.
Desde 1998 esta bodega se ha lanzado al mercado con un objetivo: lograr el
máximo rendimiento, la máxima calidad a través de cepas casi centenarias.
Y es que en Bodegas Santa Marta se trabaja con las variedades autóctonas, la Mencía y El Godello,
nacidas de cepas con más de 50 años.
Con buena materia prima, los conocimientos heredados de sus mayores y los adquiridos
a través de los años, sumado a las nuevas formas de viticultura, Santa Marta ha
sacado al mercado caldos que son garantía de calidad y que cuentan con el
refrendo de la crítica, que ya desde sus inicios, ha apoyado a sus vinos
"Viñaredo".
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