jueves, 28 de octubre de 2010

La crianza sobre lías se asienta en Galicia

La técnica utilizada en la crianza sobre lías, pese a no ser novedosa, gana fuerza en los últimos tiempos en Galicia.

Esta técnica, que dota a los caldos blancos de mayor estructura en boca y volumen; consiste en la crianza de los vinos tras la fermentación, en aquellas partes finas de las levaduras ya muertas. Mediante este proceso se logra un vino con un ciclo de vida más longevo, con más cuerpo y con mayor complejidad en boca.

Este proceso se optimiza mediante la delicada técnica del “batonage”, que consiste en poner en suspensión las lías durante la crianza para obtener vinos con más grasa, con mayor potencial de fruta, mejor equilibrio estructura/grasa, y sobre todo mucha mayor estabilidad frente a la oxidación.

En Valdeorras destacan varias bodegas que producen vinos mediante esta técnica, entre ellas Virgen de Galir con Godello sobre lías. Conoce más sobre la bodega, haciendo click.

martes, 26 de octubre de 2010

Datos de la vendimia 2010 en Valdeorras

Las cantidad oficial de uvas recogidas es de 4.330.292 kilos, un descenso considerable en cantidad con respecto al año pasado. No así en calidad, donde el máximo responsable técnico de la Denominación de Origen, Jorge Mazaira, califica de muy buena la calidad de la uva.

Con la llegada de las últimas uvas a la bodega ruesa “Rafael Palacios” se dio por cerrada, en las últimas horas, una vendimia que había comenzado el 7 de septiembre la bodega Valdesil.

El intempestivo invierno que asoló la comarca valdeorresa esta campaña, propició el afloramiento de enfermedades que acuciaron principalmente a las variedades Alicante y Jerez; disminuyendo considerablemente su producción hasta unos cifras que rondan los 620.648 y 433.992 kilos respectivamente. Siendo las variedades más significativas de la comarca, Godello y Mencía, las que mejor soportaron las inclemencias meteorológicas; manteniendo su producción en cifras similares a campañas anteriores con 1.737.071 y 1.515.003 kilos.

Lo que cabe destacar de esta vendimia es el altísimo nivel de salubridad del que gozaban las uvas en su entrada a las bodegas. Los frutos que lograron superar las enfermedades invernales, consiguieron un nivel de maduración optimo debido a las altas temperaturas del seco verano y refrendadas por las suaves lluvias de principios de septiembre. Con todo ello, se esperan para la añada 2010 unos caldos de gran calidad, tanto en la D.O. Valdeorras como en el resto de Denominaciones gallegas.


lunes, 25 de octubre de 2010

Vinos de la D.O. Valdeorras triunfan en Nueva York

La presentación de los vinos de la D.O. Valdeorras, celebrada en el Metropolitan Pavilion de Nueva York, es calificada de éxito rotundo.

El acto, denominado Great match de Nueva York y celebrado el pasado 7 de octubre, se califica de éxito rotundo por parte del Consello Regulador.

Dieron la bienvenida a los vinos de Valdeorras más de 400 profesionales del sector, que destacaron la gran diferenciación que caracteriza a estos caldos, sobre todo los blancos, augurándoles un más que prometedor futuro en un país que supera los 55 millones de consumidores habituales de Vino.


El broche de Oro lo puso el internacionalmente conocido wine geek, Steve Olson, quién impartió la charla coloquio “Seminar featuring Valdeorras Wines” que sirvió como colofón final del acto.



Disfruta de Galicia con la IV edición de “Otoño Gastronómico”

Esta iniciativa, impulsada desde Turgalicia y en la que participan 117 casas rurales, con 213 ofertas culinarias diferentes, ofrece la posibilidad a quién lo desee de conocer Galicia desde la gastronomía y el turismo rural.

Con propuestas que van desde los 60 hasta los 180 euros, todas aquellas personas que lo deseen tendrán la oportunidad de conocer esta mágica región con su nutrida y variada gastronomía. La formula, que se repite por cuarto año tras los éxitos cosechados en ediciones anteriores, atrae cada temporada a más visitantes que vienen a disfrutar del deleite la Comunidad ofrece.
Además, los participantes optarán a premios que van desde el reembolso de la cantidad invertida hasta sustanciosos descuentos en sus estancias.


viernes, 22 de octubre de 2010

Enólogos anticipan vendimia 2010 producirá vinos con calidad muy interesante

Madrid, 22 oct (EFE).- Enólogos españoles destacan una vendimia "potente" que se saldará con mostos y vinos de calidad "muy interesante", en una campaña de recolección que da sus últimos coletazos en las zonas del norte de España, mientras que en las áreas tempranas del sur las tareas ya han finalizado.

Así lo han apuntado a Efe fuentes del sector, con un balance que coincide con las previsiones de Cooperativas Agro-alimentarias y organizaciones agrarias Asaja, COAG y UPA, que apuntan a una producción de alrededor de 38-40 millones de hectolitros y a una calidad "muy buena" de la uva.

El presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos y, a su vez, de la Asociación riojana, Antonio Palacios, ha resaltado la sanidad "excepcional" de las uvas en una campaña de recolección irregular por la evolución dispar de la maduración, que se saldará con 390 millones de kilos de uva (+10 por ciento) de calidad "muy buena".

El presidente de la Asociación gallega de Enólogos, José Manuel Martínez, ha previsto una cosecha en niveles récord de 57 millones de kilos (31,5 millones Rias Baixas y el resto en Ribeiro, Ribera Sacra, Valdeorras y Monterrey), que será un 30 por ciento superior a 2009 y producciones "muy bien compensadas" en graduaciones alcohólicas y acidez.

jueves, 21 de octubre de 2010

Se firman los convenios que mejoran los accesos a los viñedos de diversos Concellos de la comarca de Valdeorras

Foto: Lolita Vázquez / La Voz de Galicia
Después de varias prorrogas; se firmaron ayer, en O Larouco, los convenios para iniciar las obras de mejora de accesos rurales en la comarca de Valdeorras.

Samuel Juarez, máximo responsable de la Xunta de Galicia en el ámbito de Medio Rural, hizo efectivo ayer el plan de mejora de los accesos a los viñedos en varios Concellos de la zona. La obra que había sido anunciada en 2008 por el anterior gobierno gallego; y que había sufrido varias prorrogas, parece que para la próxima vendimia podrá ser disfrutada por los agricultores de los Concellos Valdeorreses.

-¿Todos?- 
No

Los Concellos de A Rúa y O Barco se han visto excluidos de este plan de mejoras, hecho que ha suscitado polémica en cuanto a la modificación de lo acordado en el plan de 2008. Pese a esto; con la firma del convenio se destinará una cantidad próxima a los 3´5 millones de Euros, asumida a partes de iguales entre Xunta de Galicia y Ministerio de Medio Ambiente. La adjudicatura del proyecto se concederá a empresas locales previo concurso.      


¿Qúe opinas sobre la exclusión de los Concellos de A Rúa y O Barco de este Plan?. Deja tu comentario

martes, 19 de octubre de 2010

Turgalicia edita la guía “Paseando entre viñedos”

Para todos aquellos que deseen conocer pormenorizadamente las diferentes rutas de los vinos gallegos, Turgalicia ofrece, de forma gratuita, la guía “Paseando entre viñedos”.

Para todos aquellos que deseéis conocer y visitar las rutas del vino de las diferentes D.O. gallegasTurgalicia, nos ofrece una primera toma de contacto que podréis hacer efectiva por medio de la adquisición de esta guía, de forma gratuita. Para solicitarla:

1) Vía telefónica en el: 902200432

2)Vía correo electrónico en: cir.turgalicia@xunta.es

No dejéis escapar esta oportunidad, más información aquí.

lunes, 18 de octubre de 2010

Valdeorras, tierra de vinos


Desde los antiguos tiempos de los romanos, Valdeorras ha sabido convivir estrechamente con la cultura del vino para lograr producir caldos de altísimo nivel y reconocido prestigio.

Los últimos premios recogidos por las bodegas integradas en esta Denominación de Origen son un merecido reconocimiento al trabajo bien hecho de agricultores, bodegueros y Consello Regulador. A la calidad y el prestigio que de siempre han tenido sus tintos; se une este año el mayor reconocimiento en materia de vino que otorga el gobierno gallego, seleccionando a un caldo de la D.O. Valdeorras como mejor blanco de Galicia.
Si los vinos blancos gallegos están considerados como los mejores del mundo, ¿se puede afirmar que el mejor vino blanco del mundo se produce en Valdeorras?.

Como premio al trabajo bien hecho, desde La madre del Vino queremos compartir con toda la familia del mundo del vino este vídeo, que a forma de galardón recoge un poquito de la historia del vino en Valdeorras.



jueves, 14 de octubre de 2010

Ultimos días para enviar tus fotos sobre “El mundo del vino en Valdeorras”

A pocos días del cierre de la I edición del Certamen de Fotografía e Imagen Digital sobre “El mundo del vino en Valdeorras, no paran de llegar imágenes de la comarca.  


Ramón Salgado, María José González y Cristina Martín nos envían una nutrida colección fotográfica sobre su visión del mundo del vino en Valdeorras.


Colabora en la promoción de Valdeorras y entra en el sorteo de grandes premios enviando tus fotos a:

miércoles, 13 de octubre de 2010

Menor producción, mayor calidad


Se reducen las previsiones iniciales de 5,5 millones de kilogramos de Uva recogida a poco menos de 4,5 millones de kilogramos.

A falta de una semana para la conclusión total de las vendimias y contando con los datos aportados por la mayor parte de bodegas y cooperativas, en este momento se rondan los 4 millones de kilogramos de uva recogida en la D. O. Valdeorras. Según los datos aportados por el director técnico de la denominación, Jorge Mazaira; se espera llegar, a su conclusión total, los 4,5 millones de kilogramos.

Pese a esta reducción, el dato positivo se centra en la calidad de la uva considerada como muy buena en toda la zona. Pese a las inclemencias meteorológicas que afectaron de manera importante a la producción, el fruto que logró salvarse goza de gran salubridad y de un estado de maduración óptimo, con lo que se esperan para esta añada unos vinos de excelente calidad.  

lunes, 11 de octubre de 2010

Devinos, el nuevo programa de V televisión, recomienda Viña de Fornos


Basándose en criterios “calidad-precio” los especialistas recomiendan este mencía joven de la bodega ruesa Germán Rodríguez Salgado.

La gran calidad que atesoran tanto blancos como tintos de la D.O. Valdeorras están catapultando el reconocimiento de estos vinos en todos los sectores, locales, nacionales e internacionales. La meticulosa y cuidada conjugación entre tradición e innovación dan lugar a unos caldos de enorme calidad que pueden ser disfrutados por todos aquellos apasionados del vino sin que supongan un desembolso excesivo.

lunes, 4 de octubre de 2010

New York abre sus puertas a los vinos D.O. Valdeorras

El próximo 7 de Octubre el Metropolitan Pavilion de Nueva York recibirá la presentación de la D.O. Valdeorras.

El acto, en el que se podrán degustar 11 vinos de la D.O. Valdeorras, se estructura en dos sesiones:
  • La primera,de 12:30 a 13:30 horas, estará dirigida a público especializado y amenizada por la charla coloquio “Seminar featuring Valdeorras Wines” impartida por Steve Olson.
  • A partir de las 13:30 y hasta las 20:30 se abrirá el tablé a todos aquellos que quieran degustar los caldos seleccionados para la ocasión.

Concurso de fotografía. "Mi Particular Vendimia en Valdeorras"


Serie Fotográfica de Mercedes González Rodríguez. "Mi Particular vendimia en Valdeorras", 19 de septiembre de 2010 en viñedo Sampayolo

La presidenta de la Asociación de Sumilleres de Galicia - Gallaecia, nos ofrece una serie fotográfica sobre su vendimia en Valdeorras.


Comparte tu visión sobre el mundo del vino en Valdeorras y gana grandes premios enviando tus fotos a: