sábado, 5 de abril de 2014
miércoles, 26 de marzo de 2014
En Prowein 2014 triunfan los vinos de la DO Valdeorras
Prowein, Feria Internacional de Vinos y Bebidas Espirituosas
en Düsseldorf, Alemania, en la que la D.O. Valdeorras ha estado
presente.
La Primera edición de Prowein fue hace ya 20 años. En la
actualidad, Prowein es la feria principal a nivel mundial en el sector del
comercio de vinos y bebidas espirituosas internacionales. En este tiempo, el número
de expositores se ha hecho 15 veces superior al del primer evento, acuden 30
veces más visitantes, el número de países participantes es 6 veces mayor, y la
superficie que cubre es 18 veces más grande.
Prowein 2014 la feria del vino de Dusseldorf, ha tenido lugar
este año nuevamente en esta ciudad alemana, entre los pasados días 23 al 25 de
marzo de 2014 en las instalaciones del recinto ferial Messe Düsseldorf.
Ha contado con la presencia de los mejores expertos del
sector, siendo para todos ellos un evento de casi inexcusable asistencia, tanto
por las novedades que en él se podrán observar como por los contactos que
podrán establecerse, no en vano es una de las ferias más importante a nivel
mundial.
La D.O. Valdeorras ha estado presente en su stand nº
A40 del hall nº4 representando 11 bodegas con 22 marcas. Con esta amplia
representación ha seducido a los paladares más exquisitos de Europa compitiendo
con vinos de Francia, Alemania, Italia, Grecia, Australia, etc. Esto es, lo
mejor del panorama vitivinícola mundial. Es también una feria de gran
presencia de importadores que buscan nuevos valores enológicos, es decir,
vinos de nuevas zonas con variedades poco conocidas pero de una calidad más
que contrastada. En este aspecto Valdeorras tiene muchas fortalezas ya que su
enclave junto con las variedades que aquí se cultivan, proporciona vinos de una
gran personalidad.
"Queremos godello de valdeorras para Japón"; decía un importador alemán.
Éxito entre importadores noruegos, belgas y alemanes de los vinos
Valdeorras.
lunes, 24 de marzo de 2014
Premios Bacchus 2014. Rotundo Éxito para los vinos de la DO Valdeorras.
Los vinos de la D.O. Valdeorras siguen recogiendo premios
y reconocimientos, en esta ocasión, en Bacchus, Madrid, siendo la D.O. más
premiada de la Provincia de Ourense.
Bacchus consigue reunir durante cuatro jornadas a un gran
elenco de expertos catadores de reconocimiento mundial, que conforman
el plantel del jurado de la cita. Más de un centenar de nombres propios, de
distintas procedencias, entre los que hay, periodistas especializados,
sumilleres, enólogos, Masters of Wine, Masters of Sommelier, una selección de
lujo para evaluar y reconocer la calidad de los vinos presentes en Bacchus.
De las cuatro Denominaciones de Origen, existentes en la
provincia Ourensana, la D.O. Valdeorras ha sido la más premiada, y de este
modo, hasta el oriente ourensano vendrán cinco
distinciones, dos en la categoría de Bacchus
de oro, para Viña Somoza, por Neno Viña Somoza sobre lías (añada 2012), y
para La Tapada, por Godello Guitián sobre lías (2012); y tres en la de Bacchus de plata: para Alán de Val por
su godello del 2013, María Teresa Núñez por Bioca godello 2013 y Joaquín
Rebolledo por Joaquín Rebolledo tinto barrica 2012.
Nuestras felicitaciones a todos y a cada uno de los
premiados, unos excelentes resultados que vienen a reconocer el esfuerzo, el
trabajo y dedicación de cada bodeguero.
Un éxito rotundo para los vinos de la DO Valdeorras. ¡Enhorabuena!
Bodega A Tapada S.A.T. · Bacchus Oro 2014 · Godello
Guitián sobre lías
Viña Somoza bodegas y viñedos S.L. · Bacchus Oro 2014 · Neno
Viña Somoza
Adega Alán S.A.T. · Bacchus Plata 2014 · Alán de Val Godello
María
Teresa Núñez · Bacchus Plata 2014 · Bioca godello
Joaquín
Rebolledo · Bacchus Plata 2014 · Joaquín Rebolledo tinto barrica
viernes, 21 de marzo de 2014
"Catavinum World Wine And Spirits Competition" premia a la bodega de María Teresa Núñez Vega de la D.O. Valdeorras.
Bioca
Godello 2013, ha
sido premiado con la Medalla de Oro, otorgada por la Asociación de Enólogos de Francia, que organiza el concurso
"Catavinum World Wine And Spirits Competition" uno de los más prestigiosos a nivel mundial. En este concurso organizado por CATAVINUM han participado más de 2500 vinos de 20 países y se han otorgado 2 medallas gran oro y 17 de oro para vinos blancos españoles.
Además de esto, Bioca Godello ha sido "Medalla de Oro" en "Vinalies Internationales" y "Trofeo Vinalies Internationales" en la categoría de Vinos Blancos Secos.
Los viñedos de la bodega se sitúan en las laderas de los
arroyos Bioca y Olivedo en la margen izquierda del río Sil, sobre suelos fértiles y bien drenados. Estas características
unidas al microclima de la zona, los hacen ideales para el cultivo de las
variedades GODELLO Y MENCIA, que son la base de sus vinos.
"Catavinum World Wine And Spirits Competition",
cuenta con una gran participación debido a su gran importancia dentro del mundo
del vino. En esta última edición, han participado más de 2500 vinos, de 20 países distintos, entre los que el Godello de la
bodega María Teresa Núñez Vega, Bioca
Godello 2013, recibió la medalla de
oro.
Además de esto, Bioca Godello ha sido "Medalla de Oro" en "Vinalies Internationales" y "Trofeo Vinalies Internationales" en la categoría de Vinos Blancos Secos.
viernes, 14 de marzo de 2014
Vinos de Valdeorras perfectos para el #CocidoDay
El próximo 15 de marzo se celebrará el primer Cocido Day,
evento altruista nacido de las redes sociales y al que ya se ha sumado
restaurantes de toda España.
Es una celebración o exaltación de un plato típico
en todas las familias gallegas, nuestro Cocido. Sin ningún tipo de celebración
programada, ni lugar en concreto, se trata de algo mucho más sencillo, para
celebrar el Cocido Day, sólo es necesario que el día 15 de Marzo, y a las tres
en punto del mediodía, se disfrute de un buen cocido, como cada uno desee,
sólo, acompañado, en casa, en restaurantes,…
Esta iniciativa surge del mundo 2.0 y pretende “oficializar”
un día para este plato tan importante en la gastronomía gallega, ya que hasta
ahora, no existía un día en el que se exaltara las virtudes de tan exquisito
plato, además de la conocida “Feria del Cocido de Lalín”. Lo que quieres
conseguir los organizadores, es que a través de las redes sociales, todos
aquellos que se sumen a disfrutar ese día de un buen cocido, lo comenten con el
Hashtag #CocidoDay, comentando que tal está el suyo, enviando fotos de la
celebración,...
En Valdeorras se apoyará la petición en O Barco, en el
restaurante Piquiño, y contando con la organización de la misma a través del
proyecto "Valdeorras es vino", puesto en marcha por la guía
enoturística Soledad Figueroa. En la provincia de Ourense sólo se va a celebrar
este evento en la capital de la comarca de Valdeorras.
Así que desde la aquí, animamos a todos a disfrutar de este
gran plato, acompañado de uno de los grandísimos vinos de la D.O. Valdeorras
que maridan perfectamente con un buen cocido. Feliz #CocidoDay a Tod@s!!
viernes, 7 de marzo de 2014
Godello, Mencía y Albariño comparten 7 aromas
Una vez más la prensa se fija en nuestros vinos y variedades de uva. Un reciente artículo en la prensa, nos ha llamado la atención ya que
asegura que las variedades de uva godello, mencía y albariño comparten siete tipos de aromas
diferentes.
Los vinos de godello, mencía y albariño marcan distancias una vez servidos en la copa. Y no solo por ser tintos o blancos, ya que como sabéis la mencía se transforma en un excelente vino tinto,
siendo albariño y godello excelentes vinos blancos. Así que más allá del
aspecto visual, godellos y albariños parecen presentar
características bien diferenciadas en aromas y sabores. Como se suele decir,
“las apariencias engañan”, y en este caso parace ser que es lo que sucede, al
menos en su perfil olfativo. Según un estudio de la Misión Biológica de Galicia
recientemente divulgado, al menos siete aromas están presentes en la cata de
todos y cada uno de ellos.
Existe un creciente interés por la recuperación de variedades autóctonas y
el análisis de las características singulares de los vinos gallegos va en
aumento en los últimos años. Pese a ello, la autora del trabajo, Mar Vilanova
afirma en la noticia, que «son pocos los estudios realizados sobre su
caracterización sensorial». La investigación trata, precisamente, de aplicar el
análisis sensorial descriptivo cuantitativo, al estudio del aroma de vinos
jóvenes elaborados mencía, albariño y godello, por ser tres de las castes más
representativas del potencial vitícola de Galicia.
Recuerdos que se convierten en aromas.
Existen más de quinientos compuestos volátiles, que entran en juego en su
aroma, así que la definición de los perfiles olfativos de un vino se convierte
en una tarea compleja. Depende de la concentración de estos compuestos
volátiles, depende que el olfato humano pueda detectarlos y describirlos. «En el análisis sensorial, la descripción de aromas es una de las más
delicadas, ya que necesita de forma muy especial de nuestra memoria olfativa», explica Mar Vilanova.
Al oler un vino existen una serie de sustancias volátiles que estimulan el nervio olfativo, órgano desde el que se transmite la
información al sistema nervioso central. Su respuesta a los estímulos olfativos
puede ser una sensación o una percepción. Sentir un aroma no
tiene mayor historia para un individuo, mientras no padezca ninguna enfermedad
que impida la transmisión de información desde el nervio olfativo al sistema
nervioso central, como por ejemplo un fuerte resfriado, por ejemplo. Percibir
un aroma, por el contrario, exige una interpretación, un ejercicio de memoria.
Es lo que diferencia al simple aficionado del catador.
Para esta investigación se han seleccionado a catadores con una amplia
experiencia en el análisis sensorial de vinos y reconocieron 33 descriptores
aromáticos en la variedad albariño, 22 en la mencía y 20 en el godello. hay
siete descriptores que se repiten: «anís, tostado, banana, pera, manzana,
herbáceo y floral».
Como cabía esperar, el mayor número de coincidencias se produjo en la cata
de los blancos de godello y albariño. Ambos vinos compartieron 16 descriptores:
«albaricoque, anís, banana, cítrico, floral, herbáceo, hierba seca, limón,
mango, manzana, miel, pera, piña, rosa, tostado y tropical».
Para la definición del perfil sensorial de cada variedad, sin embargo, se
seleccionó un número menor de descriptores, ya que fueron desechados los que
«por su baja intensidad o su baja frecuencia de aparición» no se consideran
relevantes. La mayor frecuencia e intensidad obtenida en la cata de albariños
fue del aroma «cítrico». En los de mencía predominó la «fruta roja» y en los godellos hubo mayor diversidad, mostrando así esta variedad una
gran potencia aromática. Destacaron, en este caso, «manzana, floral, melón,
pera y herbáceo».
Sobre la base de los descriptores más repetidos en el estudio de la Misión
Biológica, un vino blanco joven de albariño se caracterizaría por aromas de
«alcohol, cítrico, floral, fruta, fruta madura, herbáceos y manzana». En la
mencía predominarían «fruta roja, balsámico, floral y láctico», mientras que en el godello destacarían
las notas olfativas de «manzana, melón, melocotón, floral, cítrico, herbáceo,
hierba seca, piña, tropical, tostado y pera».
¿Qué opinión os merecen los resultados de este estudio? ¿Detectáis las
siete coincidencias en las distintas variedades de uva?
Fuente: La Voz de Galicia
jueves, 27 de febrero de 2014
Forum Gastronómico 2014. Un éxito para la DO Valdeorras.
Más de 21.000 personas han pasado por el Forum Gastronómico 2014 en los 3
días de actividades y expositores, entre los que destacó el stand de la DO
Valdeorras que levantó expectación entre los asistentes.
Prácticamente un centenar de profesionales de la hostelería han realizado un ntotal de 14 sesiones , además de 18 talleres y 20 ateneos. El porcentaje de ocupación ha sido prácticamente del 100% en todos los espacios, convirtiendo esta cita en un éxito de participación y convocatoria. El consejo regulador participó en diferentes talleres organizados por la Consellería de medio Rural e do Mar donde se explicaron las características de la D.O. y se cataron diferentes vinos.
El C.R.D.O. Valdeorras ha estado promocionando a más de 15 bodegas y sus respectivos vinos. Con un importante éxito entre el público que visitó nuestro stand, entre los que destacamos los profesionales de la hostelería, muy interesados en incorporar los vinos de la D.O. Valdeorras en las cartas de sus establecimientos.
Tras clausurar el Forum Gastronómico 2014 de A Coruña la organización la ha clasificado de éxito rotundo ya que se han superado con creces las expectativas y objetivos marcados.
viernes, 21 de febrero de 2014
Forum Gastronómico Coruña. Tienes una cita.
El Forum Gastronómico es el primer congreso con feria que se
celebra, alternando su ubicación entre Galicia y Cataluña.
Nos encontramos a muy pocas horas para que comience el Forum
Gastronómico Coruña, donde estarán presentes las más importantes
personalidades del mundo gastronómico de nuestro país. Los días 22, 23 y 24 de
este mes, en ExpoCoruña, los profesionales más representativos de la
gastronomía, mostrarán sus creaciones y ofrecerán demostraciones de cocina en
directo.
La entrada general (10€) de Fórum Gastronómico Coruña, que da acceso a la
feria y a las sesiones del Auditorio, se podrá adquirir en la entrada del
recinto los días de Fórum. Anticipadamente se puede comprar a través de Novagalicia Banco.
A Coruña acogerá durante
tres días los mejores profesionales gastronómicos. Productores, artesanos,
cocineros, enólogos, pasteleros, académicos, expertos e investigadores
desfilarán por los escenarios, aulas y talleres de ExpoCoruña. Grandes chefs y
jóvenes valores compartirán protagonismo.
martes, 11 de febrero de 2014
Les Grenaches du Monde premia a "Traste" de la Adega José Aristegui.
Les Grenaches du Monde, Concurso Internacional que se celebra en Perpignan (Francia), otorga la medalla de plata al vino "Traste”de
la Adega José Aristegui.
“TRASTE”, un coupage de Garnacha Tintorera centenaria con otras variedades
dispuestas en suelos de pizarra y arcilla,
de Adega Jose Aristegui, se hace con la Medalla de Plata en el concurso
internacional Les Grenaches du Monde.
Una gran noticia nos llega desde Perpignan, Francia, la Garnacha Tintorera de José Luis Aristegui se ha codeado con una
muestra de las mejores Garnachas del Mundo, en un certamen que ya va por su
segunda edición y que se consolida como una referencia de la variedad a nivel
mundial, obteniendo una muy meritoria y agradecida Medalla de Plata.
José Aristegui nos
comenta en referencia al premio alcanzado por su vino; “Es un reconocimiento al trabajo, pero
sobre todo, es un reconocimiento al trabajo de mis antepasados, ellos son los
que realmente tienen todo el mérito, yo, simplemente soy un viticultor, un
observador, intento mantener vivo un viñedo, un legado, solo soy un pastor de
las viñas por un tiempo”
Nuestras más sinceras felicitaciones.
Más Información: Grenaches du Monde
martes, 4 de febrero de 2014
Joaquín Rebolledo Mencía 2012. Entre los 150 vinos imbatibles de David Seijas.
David Seijas, Sumiller de El Bulli, el prestigioso
restaurante de Ferran Adriá, durante nueve temporadas y ahora implicado en
ElBulliFoundation.
Presenta su nuevo libro, “VINOS IMBATIBLES: 150 VINOS ENTRE 4 Y 10 EUROS” en el que el vino Joaquín
Rebolledo Mencía 2012 de la Bodega Joaquín Rebolledo es destacado por el
prestigioso Sumillier.
David Seijas, en su último libro,
reúne a los mejores 150 vinos, cuyo precio se sitúe entre los 4 € y los 10€,
demostrando que el precio no es clave a la hora de disfrutar de un gran vino.
Sin embargo está convencido de que “El cliente tiene que conocer la
historia detrás del vino para saber apreciarlo y el sumiller es el encargado de
contar esa historia, poner el vino en contexto”.
Entre los últimos descubrimientos
de David Seijas, destacan los vinos Gallegos que, según él, están ganando poco
a poco su cuota de mercado entre el público a base excelentes elaboraciones.
David Seijas confiesa que cada día
es más fan de los tintos gallegos, y los de la Denominación de Origen
Valdeorras destacan por su dinamismo, fragancia y ligereza que los convierten
en unos caldos amigos y respetuosos con la gastronomía.
Destaca de Joaquín Rebolledo Mencía
2012, “su paso firme y elegante,
conducido por una gran acidez y un tímido tanino, presente pero fundido. De los
que te terminarás una botella, ¡y más!”
Agradecer
a David Seijas, considerado uno de los mejores Sumilleres, las palabras que
dedica a los vinos gallegos y en particular a los de la Denominación de Origen
Valdeorras.
Fuente: Vinetur
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