miércoles, 26 de marzo de 2014

En Prowein 2014 triunfan los vinos de la DO Valdeorras

Prowein, Feria Internacional de Vinos y Bebidas Espirituosas en Düsseldorf, Alemania, en la que la D.O. Valdeorras ha estado presente.

La Primera edición de Prowein fue hace ya 20 años. En la actualidad, Prowein es la feria principal a nivel mundial en el sector del comercio de vinos y bebidas espirituosas internacionales. En este tiempo, el número de expositores se ha hecho 15 veces superior al del primer evento, acuden 30 veces más visitantes, el número de países participantes es 6 veces mayor, y la superficie que cubre es 18 veces más grande.

Prowein 2014 la feria del vino de Dusseldorf, ha tenido lugar este año nuevamente en esta ciudad alemana, entre los pasados días 23 al 25 de marzo de 2014 en las instalaciones del recinto ferial Messe Düsseldorf.
Ha contado con la presencia de los mejores expertos del sector, siendo para todos ellos un evento de casi inexcusable asistencia, tanto por las novedades que en él se podrán observar como por los contactos que podrán establecerse, no en vano es una de las ferias más importante a nivel mundial. 


La D.O. Valdeorras ha estado presente en su stand  nº A40 del hall nº4  representando 11 bodegas con 22 marcas. Con esta amplia representación ha seducido a los paladares más exquisitos de Europa compitiendo con vinos de Francia, Alemania, Italia, Grecia, Australia, etc. Esto es, lo mejor del panorama  vitivinícola mundial. Es también una feria de gran presencia de importadores que buscan  nuevos valores enológicos, es decir, vinos de nuevas zonas  con variedades poco conocidas pero de una calidad más que contrastada. En este aspecto Valdeorras tiene muchas fortalezas ya que su enclave junto con las variedades que aquí se cultivan, proporciona vinos de una gran personalidad. 



Importadores europeos entusiasmados con los vinos  de la DO Valdeorras.  Como ya casi es habitual, la definición de nuestros vinos  ha sido la diferenciación y la calidad.  Más de 40 visitas pasaron por el stand de la DO Valdeorras. El futuro se abre hacia Japón. 




"Queremos godello de valdeorras para Japón"; decía un importador alemán.
Éxito entre importadores noruegos, belgas y alemanes de los vinos Valdeorras. 







lunes, 24 de marzo de 2014

Premios Bacchus 2014. Rotundo Éxito para los vinos de la DO Valdeorras.

Los vinos de la  D.O. Valdeorras siguen recogiendo premios y reconocimientos, en esta ocasión, en Bacchus, Madrid, siendo la D.O. más premiada de la Provincia de Ourense.


Bacchus consigue reunir durante cuatro jornadas a un gran elenco de expertos catadores de reconocimiento mundial, que conforman el plantel del jurado de la cita. Más de un centenar de nombres propios, de distintas procedencias, entre los que hay, periodistas especializados, sumilleres, enólogos, Masters of Wine, Masters of Sommelier, una selección de lujo para evaluar y reconocer la calidad de los vinos presentes en Bacchus.

De las cuatro Denominaciones de Origen, existentes en la provincia Ourensana, la D.O. Valdeorras ha sido la más premiada, y de este modo, hasta el oriente ourensano vendrán cinco distinciones, dos en la categoría de Bacchus de oro, para Viña Somoza, por Neno Viña Somoza sobre lías (añada 2012), y para La Tapada, por Godello Guitián sobre lías (2012); y tres en la de Bacchus de plata: para Alán de Val por su godello del 2013, María Teresa Núñez por Bioca godello 2013 y Joaquín Rebolledo por Joaquín Rebolledo tinto barrica 2012.


Nuestras felicitaciones a todos y a cada uno de los premiados, unos excelentes resultados que vienen a reconocer el esfuerzo, el trabajo y  dedicación de cada bodeguero. Un éxito rotundo para los vinos de la DO Valdeorras. ¡Enhorabuena!



Bodega A Tapada S.A.T. · Bacchus Oro 2014 · Godello Guitián sobre lías 




Viña Somoza bodegas y viñedos S.L. · Bacchus Oro 2014 · Neno Viña Somoza



Adega Alán S.A.T. · Bacchus Plata 2014 · Alán de Val Godello



María Teresa Núñez · Bacchus Plata 2014 · Bioca godello



Joaquín Rebolledo · Bacchus Plata 2014 · Joaquín Rebolledo tinto barrica





viernes, 21 de marzo de 2014

"Catavinum World Wine And Spirits Competition" premia a la bodega de María Teresa Núñez Vega de la D.O. Valdeorras.

Bioca Godello 2013, ha sido premiado con la Medalla de Oro, otorgada por la Asociación de Enólogos de Francia, que organiza el concurso "Catavinum World Wine And Spirits Competition" uno de los más prestigiosos a nivel mundial. En este concurso organizado por CATAVINUM han participado más de 2500 vinos de 20 países y se han otorgado 2 medallas gran oro y 17 de oro para vinos blancos españoles.






"Catavinum World Wine And Spirits Competition", cuenta con una gran participación debido a su gran importancia dentro del mundo del vino. En esta última edición, han participado más de 2500 vinos, de 20 países distintos, entre los que el Godello de la bodega María Teresa Núñez Vega, Bioca Godello 2013, recibió  la medalla de oro. 





Además de esto, Bioca Godello ha sido "Medalla de Oro"  en "Vinalies Internationales" y "Trofeo Vinalies Internationales" en la categoría de Vinos Blancos Secos. 

Los viñedos de la bodega se sitúan en las laderas de los arroyos Bioca y Olivedo en la margen izquierda del río Sil, sobre suelos fértiles y bien drenados. Estas características unidas al microclima de la zona, los hacen ideales para el cultivo de las variedades GODELLO Y MENCIA, que son la base de sus vinos. 



viernes, 14 de marzo de 2014

Vinos de Valdeorras perfectos para el #CocidoDay

El próximo 15 de marzo se celebrará el primer Cocido Day, evento altruista nacido de las redes sociales y al que ya se ha sumado restaurantes de toda España.


Es una celebración o exaltación de un plato típico en todas las familias gallegas, nuestro Cocido. Sin ningún tipo de celebración programada, ni lugar en concreto, se trata de algo mucho más sencillo, para celebrar el Cocido Day, sólo es necesario que el día 15 de Marzo, y a las tres en punto del mediodía, se disfrute de un buen cocido, como cada uno desee, sólo, acompañado, en casa, en restaurantes,… 
Esta iniciativa surge del mundo 2.0 y pretende “oficializar” un día para este plato tan importante en la gastronomía gallega, ya que hasta ahora, no existía un día en el que se exaltara las virtudes de tan exquisito plato, además de la conocida “Feria del Cocido de Lalín”. Lo que quieres conseguir los organizadores, es que a través de las redes sociales, todos aquellos que se sumen a disfrutar ese día de un buen cocido, lo comenten con el Hashtag #CocidoDay, comentando que tal está el suyo, enviando fotos de la celebración,...

En Valdeorras se apoyará la petición en O Barco, en el restaurante Piquiño, y contando con la organización de la misma a través del proyecto "Valdeorras es vino", puesto en marcha por la guía enoturística Soledad Figueroa. En la provincia de Ourense sólo se va a celebrar este evento en la capital de la comarca de Valdeorras.

Así que desde la aquí, animamos a todos a disfrutar de este gran plato, acompañado de uno de los grandísimos vinos de la D.O. Valdeorras que maridan perfectamente con un buen cocido. Feliz #CocidoDay a Tod@s!!

viernes, 7 de marzo de 2014

Godello, Mencía y Albariño comparten 7 aromas

Una vez más la prensa se fija en nuestros vinos y variedades de uva. Un reciente artículo en la prensa, nos ha llamado la atención ya que asegura que las variedades de uva godello, mencía y albariño comparten siete tipos de aromas diferentes.



Los vinos de godellomencía y albariño marcan distancias una vez servidos en la copa. Y no solo por ser tintos o blancos, ya que como sabéis la mencía se transforma en un excelente vino tinto, siendo albariño y godello excelentes vinos blancos. Así que más allá del aspecto visual, godellos y albariños parecen presentar características bien diferenciadas en aromas y sabores. Como se suele decir, “las apariencias engañan”, y en este caso parace ser que es lo que sucede, al menos en su perfil olfativo. Según un estudio de la Misión Biológica de Galicia recientemente divulgado, al menos siete aromas están presentes en la cata de todos y cada uno de ellos.

Existe un creciente interés por la recuperación de variedades autóctonas y el análisis de las características singulares de los vinos gallegos va en aumento en los últimos años. Pese a ello, la autora del trabajo, Mar Vilanova afirma en la noticia, que «son pocos los estudios realizados sobre su caracterización sensorial». La investigación trata, precisamente, de aplicar el análisis sensorial descriptivo cuantitativo, al estudio del aroma de vinos jóvenes elaborados mencía, albariño y godello, por ser tres de las castes más representativas del potencial vitícola de Galicia.

Recuerdos que se convierten en aromas.
Existen más de quinientos compuestos volátiles, que entran en juego en su aroma, así que la definición de los perfiles olfativos de un vino se convierte en una tarea compleja. Depende de la concentración de estos compuestos volátiles, depende que el olfato humano pueda detectarlos y describirlos. «En el análisis sensorial, la descripción de aromas es una de las más delicadas, ya que necesita de forma muy especial de nuestra memoria olfativa», explica Mar Vilanova.

Al oler un vino existen una serie de sustancias volátiles que estimulan el nervio olfativo, órgano desde el que se transmite la información al sistema nervioso central. Su respuesta a los estímulos olfativos puede ser una sensación o una percepción. Sentir un aroma no tiene mayor historia para un individuo, mientras no padezca ninguna enfermedad que impida la transmisión de información desde el nervio olfativo al sistema nervioso central, como por ejemplo un fuerte resfriado, por ejemplo. Percibir un aroma, por el contrario, exige una interpretación, un ejercicio de memoria. Es lo que diferencia al simple aficionado del catador.
Para esta investigación se han seleccionado a catadores con una amplia experiencia en el análisis sensorial de vinos y reconocieron 33 descriptores aromáticos en la variedad albariño, 22 en la mencía y 20 en el godello. hay siete descriptores que se repiten: «anís, tostado, banana, pera, manzana, herbáceo y floral».

 Como cabía esperar, el mayor número de coincidencias se produjo en la cata de los blancos de godello y albariño. Ambos vinos compartieron 16 descriptores: «albaricoque, anís, banana, cítrico, floral, herbáceo, hierba seca, limón, mango, manzana, miel, pera, piña, rosa, tostado y tropical».
Para la definición del perfil sensorial de cada variedad, sin embargo, se seleccionó un número menor de descriptores, ya que fueron desechados los que «por su baja intensidad o su baja frecuencia de aparición» no se consideran relevantes. La mayor frecuencia e intensidad obtenida en la cata de albariños fue del aroma «cítrico». En los de mencía predominó la «fruta roja» y en los godellos hubo mayor diversidad, mostrando así  esta variedad una gran potencia aromática. Destacaron, en este caso, «manzana, floral, melón, pera y herbáceo».

Sobre la base de los descriptores más repetidos en el estudio de la Misión Biológica, un vino blanco joven de albariño se caracterizaría por aromas de «alcohol, cítrico, floral, fruta, fruta madura, herbáceos y manzana». En la mencía predominarían «fruta roja, balsámico, floral y láctico», mientras que en el godello destacarían las notas olfativas de «manzana, melón, melocotón, floral, cítrico, herbáceo, hierba seca, piña, tropical, tostado y pera».

¿Qué opinión os merecen los resultados de este estudio? ¿Detectáis las siete coincidencias en las distintas variedades de uva? 


jueves, 27 de febrero de 2014

Forum Gastronómico 2014. Un éxito para la DO Valdeorras.

Más de 21.000 personas han pasado por el Forum Gastronómico 2014 en los 3 días de actividades y expositores, entre los que destacó el stand de la DO Valdeorras que levantó expectación entre los asistentes.


Prácticamente un centenar de profesionales de la hostelería han realizado un ntotal de 14 sesiones , además de 18 talleres y 20 ateneos. El porcentaje de ocupación ha sido prácticamente del 100% en todos los espacios, convirtiendo esta cita en un éxito de participación y convocatoria. El consejo regulador  participó en diferentes talleres organizados por la Consellería de medio Rural  e do Mar donde se explicaron las características de la D.O. y se cataron diferentes vinos. 




El C.R.D.O. Valdeorras ha estado promocionando a más de 15 bodegas y sus respectivos vinos. Con un importante éxito entre el público que visitó nuestro stand, entre los que destacamos los profesionales de la hostelería, muy interesados en incorporar los vinos de la D.O. Valdeorras en las cartas de sus establecimientos. 


Tras clausurar el Forum Gastronómico 2014 de A Coruña la organización la ha clasificado de éxito rotundo ya que se han superado con creces las expectativas y objetivos marcados. 

viernes, 21 de febrero de 2014

Forum Gastronómico Coruña. Tienes una cita.

El Forum Gastronómico es el primer congreso con feria que se celebra, alternando su ubicación entre Galicia y Cataluña.



Nos encontramos a muy pocas horas para que comience el Forum Gastronómico Coruña, donde estarán presentes las más importantes personalidades del mundo gastronómico de nuestro país. Los días 22, 23 y 24 de este mes, en ExpoCoruña, los profesionales más representativos de la gastronomía, mostrarán sus creaciones y ofrecerán demostraciones de cocina en directo.

La entrada general (10€) de Fórum Gastronómico Coruña, que da acceso a la feria y a las sesiones del Auditorio, se podrá adquirir en la entrada del recinto los días de Fórum. Anticipadamente se puede comprar a través de Novagalicia Banco.

A Coruña acogerá durante tres días los mejores profesionales gastronómicos. Productores, artesanos, cocineros, enólogos, pasteleros, académicos, expertos e investigadores desfilarán por los escenarios, aulas y talleres de ExpoCoruña. Grandes chefs y jóvenes valores compartirán protagonismo.

martes, 11 de febrero de 2014

Les Grenaches du Monde premia a "Traste" de la Adega José Aristegui.

Les Grenaches du Monde, Concurso Internacional que se celebra en Perpignan (Francia), otorga la medalla de plata al vino "Trastede  la Adega José Aristegui.



TRASTE, un coupage de Garnacha Tintorera centenaria con otras variedades dispuestas en suelos de pizarra y arcilla, de Adega Jose Aristegui, se hace con la Medalla de Plata en el concurso internacional  Les Grenaches du Monde. 



Una gran noticia nos llega desde Perpignan, Francia, la Garnacha Tintorera de José Luis Aristegui se ha codeado con una muestra de las mejores Garnachas del Mundo, en un certamen que ya va por su segunda edición y que se consolida como una referencia de la variedad a nivel mundial, obteniendo una muy meritoria y agradecida Medalla de Plata.

José Aristegui nos comenta en referencia al premio alcanzado por su vino; Es un reconocimiento al trabajo, pero sobre todo, es un reconocimiento al trabajo de mis antepasados, ellos son los que realmente tienen todo el mérito, yo, simplemente soy un viticultor, un observador, intento mantener vivo un viñedo, un legado, solo soy un pastor de las viñas por un tiempo

Nuestras más sinceras felicitaciones.



Más Información:  Grenaches du Monde

martes, 4 de febrero de 2014

Joaquín Rebolledo Mencía 2012. Entre los 150 vinos imbatibles de David Seijas.

David Seijas, Sumiller de El Bulli, el prestigioso restaurante de Ferran Adriá, durante nueve temporadas y ahora implicado en ElBulliFoundation.
Presenta su nuevo libro, “VINOS IMBATIBLES: 150 VINOS ENTRE 4 Y 10 EUROS” en el que el vino Joaquín Rebolledo Mencía 2012 de la Bodega Joaquín Rebolledo es destacado por el prestigioso Sumillier.



David Seijas, en su último libro, reúne a los mejores 150 vinos, cuyo precio se sitúe entre los 4 € y los 10€, demostrando que el precio no es clave a la hora de disfrutar de un gran vino. Sin embargo está convencido de que “El cliente tiene que conocer la historia detrás del vino para saber apreciarlo y el sumiller es el encargado de contar esa historia, poner el vino en contexto”.

Entre los últimos descubrimientos de David Seijas, destacan los vinos Gallegos que, según él, están ganando poco a poco su cuota de mercado entre el público a base excelentes elaboraciones.
David Seijas confiesa que cada día es más fan de los tintos gallegos, y los de la Denominación de Origen Valdeorras destacan por su dinamismo, fragancia y ligereza que los convierten en unos caldos amigos y respetuosos con la gastronomía.


Destaca de Joaquín Rebolledo Mencía 2012, “su paso firme y elegante, conducido por una gran acidez y un tímido tanino, presente pero fundido. De los que te terminarás una botella, ¡y más!”


Agradecer a David Seijas, considerado uno de los mejores Sumilleres, las palabras que dedica a los vinos gallegos y en particular a los de la Denominación de Origen Valdeorras.

Fuente: Vinetur