¿Sabrías decir en que año se puso en marcha el plan REVIVAL para empezar a recuperar y definir los vinos valdeorreses?
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lunes, 30 de noviembre de 2009
XI: Curiosidades de Valdeorras
¿Sabías que en los años setenta se llevaron a cabo experimentos para recuperar la variedad Godello en Valdeorras?
XI: Curiosidades de la botella
¿Sabías que las botellas también se han usado en la tradición para inaugurar embarcaciones?
El rito consiste en atar una botella de champán a una cuerda, una persona coge el recipeinte y lo lanza contra el casco del barco (proa). Algunas veces requiere varios lanzamientos hasta que estalla.
El rito consiste en atar una botella de champán a una cuerda, una persona coge el recipeinte y lo lanza contra el casco del barco (proa). Algunas veces requiere varios lanzamientos hasta que estalla.
XI: El universo de Valdeorras
El 27 de julio de 1945 fue reconocida la D.O. Valdeorras por Orden Ministerial y se declaró protegido como denominación de origen el nombre geográfico de Valdeorras y se constituye el Consejo Regulador.
XI: El universo de la botella
No podemos olvidarnos que la maduración del vino continúa en la botella. En la botella bien tapada, con un corcho sano, se produce una reducción que desarrolla el bouquet del vino, armonizándolo y redondeándolo. Desde el siglo XVIII, el sentido de la funcionalidad, la costumbre y la manejabilidad han jugado también en detrimento de formas más barrocas y han ido definiendo unas líneas prácticas y lógicas para las botellas que se comercializan.
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