jueves, 3 de diciembre de 2009
martes, 1 de diciembre de 2009
Valdeorras
Valdeorras es, en su esencia, la madre del vino:
porque en ella los romanos plantaron los primeros viñedos
por ser cuna de hijos e hijas de diversos y únicos nombres,
Godello, Dona Branca, Mencía, Merenzao, Brancellao, Sousón, Negreda, Grao Negro...
porque sus antepasados, desde tiempos antes de Cristo, moldearon las viñas con sus manos, hasta convertirlas en una extensión más de sí mismos
porque vio nacer una denominación de origen que fue de las primeras de España
porque en ella, cada piedra tiene su sitio, y todos los lugares desprenden aromas de milenarios nombres
porque viticultores y bodegueros mecen sus caldos con los paisajes y las memorias irrepetibles en el microcosmos que es cada viña
porque Valdeorras, fue madre quien de sintetizar, con su esencia, el sincretismo del vino a lo largo del tiempo, haciéndonos sentir un universo en cada botella.
porque en ella los romanos plantaron los primeros viñedos
por ser cuna de hijos e hijas de diversos y únicos nombres,
Godello, Dona Branca, Mencía, Merenzao, Brancellao, Sousón, Negreda, Grao Negro...
porque sus antepasados, desde tiempos antes de Cristo, moldearon las viñas con sus manos, hasta convertirlas en una extensión más de sí mismos
porque vio nacer una denominación de origen que fue de las primeras de España
porque en ella, cada piedra tiene su sitio, y todos los lugares desprenden aromas de milenarios nombres
porque viticultores y bodegueros mecen sus caldos con los paisajes y las memorias irrepetibles en el microcosmos que es cada viña
porque Valdeorras, fue madre quien de sintetizar, con su esencia, el sincretismo del vino a lo largo del tiempo, haciéndonos sentir un universo en cada botella.
lunes, 30 de noviembre de 2009
A-DI-VIÑAS DEL DÍA XI
¿Sabrías decir en que año se puso en marcha el plan REVIVAL para empezar a recuperar y definir los vinos valdeorreses?
A-DI-VIÑAS DEL DÍA X (RESPUESTA)
Hoy conocemos la respuesta a la pregunta de ayer en A-DI-VIÑAS.El invento que supuso el nacimiento de A Rúa fue la llegada del ferrocarrila Valdeorras, inaugurado por Alfonso XII en 1883.
A-DI-VIÑOS DEL DÍA X (RESPUESTA)
XI: Curiosidades de Valdeorras
¿Sabías que en los años setenta se llevaron a cabo experimentos para recuperar la variedad Godello en Valdeorras?
XI: Curiosidades de la botella
¿Sabías que las botellas también se han usado en la tradición para inaugurar embarcaciones?
El rito consiste en atar una botella de champán a una cuerda, una persona coge el recipeinte y lo lanza contra el casco del barco (proa). Algunas veces requiere varios lanzamientos hasta que estalla.
El rito consiste en atar una botella de champán a una cuerda, una persona coge el recipeinte y lo lanza contra el casco del barco (proa). Algunas veces requiere varios lanzamientos hasta que estalla.
XI: El universo de Valdeorras
El 27 de julio de 1945 fue reconocida la D.O. Valdeorras por Orden Ministerial y se declaró protegido como denominación de origen el nombre geográfico de Valdeorras y se constituye el Consejo Regulador.
XI: El universo de la botella
No podemos olvidarnos que la maduración del vino continúa en la botella. En la botella bien tapada, con un corcho sano, se produce una reducción que desarrolla el bouquet del vino, armonizándolo y redondeándolo. Desde el siglo XVIII, el sentido de la funcionalidad, la costumbre y la manejabilidad han jugado también en detrimento de formas más barrocas y han ido definiendo unas líneas prácticas y lógicas para las botellas que se comercializan.
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