La prestigiosa bodega ruesa Alán de Val ofrecerá el próximo 11 de Mayo, por el módico precio de 30 euros, una original oferta enoturística basada en la Gastrosexología.
La cita dará comienzo el próximo viernes 11 de Mayo a las 18:00 horas de la tarde, con la llegada de los asistentes que deseen disfrutar del acto en la bodega Alán de Val.
Tras una visita por las instalaciones, a las 19:00 horas se bajará a la cueva donde se presentará un convite integrado por diferentes platos típicos de la región. Todo ello acompañado por la gran variedad de prestigiosos caldos que produce esta bodega adscrita a la DO Valdeorras.
Una vez que los integrantes hayan disfrutado de estas delicias gastronómicas, a las 20:30 horas y en la propia bodega dará comienzo la ponencia degustación de dulces típicos de la zona de orientación gastro-sexológica; aderezado, todo ello, con la amplia gama de licores que también produce Alán de Val y bajo la batuta de la sexóloga Mónica Novas.
Como plus añadido, en el acto participará el bicampeón gallego de bármanes, Oscar de Toro, quién pondrá al servicio de los asistentes su pericia y saber con las variadas bebidas que se podrán disfrutar en un acto que, a buen seguro, será de grato e intenso recuerdo para los participantes.
Jorge Mazaira, máximo responsable técnico del Consello Regulador Denominación de Origen Valdeorras, ha presentado en el día de ayer en los supermercados Makro de A Coruña las excelencias de los vinos DO Valdeorras.
En un acto enfocado a hosteleros y restauradores de la zona, la presencia de Jorge Mazaira ha levantado gran expectación entre los asistentes que pudieron disfrutar de unos de los vinos más de moda en el panorama vinícola internacional.
Los allí presentes han podido valorar la magnífica evolución de los blancos elaborados con la variedad autóctona de Valdeorras, la Godello, destacando la gran calidad de los mismos y el excelente envejecimiento que les caracteriza.
También se presentaron los tintos de nueva tendencia que se están elaborando en Valdeorras mediante crianza en barrica y con las nuevas variedades amparadas por el Consello Regulador, recibiendo una excelente crítica por parte de los concurrentes.
El próximo 26 de Mayo, las bodegas DO Valdeorras incluídas en la Ruta del Vino realizarán una jornada de puertas abiertas con el fin de compartir sus excelencias con el gran público.
Al igual que el resto de bodegas de las diferentes DO gallegas adscritas a la iniciativa de que se ampara bajo el nombre de “la ruta del vino”, las bodegas DO Valdeorras realizarán una jornada de puertas abiertas en las que el público en general podrá valorar la excelencia de sus apreciados vinos, ofreciendo, a su vez, entrada gratuita para conocer sus instalaciones y todo ello amenizado por diferentes actos culturales y ofertas gastronómicas.
Por medio de esta iniciativa se pretende acercar al público adyacente la excelencia de unos de los vinos más de moda en el panorama internacional, fomentando la variada oferta turística y enológica de esta región.
Después de cuatro años de investigación y con buenos resultados en las catas previas realizadas, se presentan nuevos avances en el proyecto que están realizando conjuntamente el Consello Regulador DO Valdeorras y el Campus de Ourense de la Universidad de Vigo para la obtención y recuperación del vino tostado de Valdeorras.
Un total de doce catadores han comprobado ayer los logros del trabajo de los investigadores en el marco del proyecto de optimización del aroma y del color en los procesos de obtención del vino tostado a partir de uva garnacha tintorera.
La experiencia, que se desarrolla en la bodega experimental del Consello Regulador y que ha consistido en la cata de un vino licor, un vino seco y uno tostado, se ha completado con la comparativa entre estos vinos y otros de similares características de diversas regiones del planeta (Portugal, Austria, Hungría y Sudáfrica) a fin de cotejar y valorar las cualidades organolépticas de los mismos.
La sesión ha estado enfoca a un Panel de Cata de vinos Tostado con importante representación de las bodegas adscritas al sello de calidad DO Valdeorras; ya que, según informan los responsables del proyecto: “ahora es el momento de que los viticultores de Valdeorras conozcan las características de estos vinos y de su realización, animándose a producirlos para el mercado”.
De esta forma se pretende recuperar un producto de tradición internacional centenaria, tal y como demuestra el galardón otorgado a estos vinos por parte de los responsables de la Exposición Universal de París del año 1900.
Con motivo de la presentación realizada por el Consello Regulador DO Valdeorras en Hotel SH Palace de la ciudad del Turia, el pasado 12 de Abril y en la que se ha registrado un record de afluencia, los vinos de 18 bodegas adscritas al sello de calidad DO Valdeorras se han vuelto a hacer acreedores de los más altos calificativos otorgados por parte del sector especializado de la capital levantina.
Aprovechando el tirón internacional que los vinos de esta DO gallega tienen en el extranjero, hecho que se ha materializado en un incremento de importación del 93% en 2011, el Consello Regulador DO Valdeorras ha mostrado su firme compromiso con el público nacional, en compañía de un elevado número de bodegas de la comarca y siendo Valencia la ciudad elegida para mostrar la excelencia de sus caldos.
Tomando el testigo de Barcelona y Madrid en España y de grandes urbes como Dallas, Zurich o New York allende nuestras fronteras, una vez más, tanto promotores y participantes, como visitantes e invitados han coincidido en denominar el acto de presentación como un auténtico éxito.
Este hecho se refleja en las manifestaciones compartidas por parte del organismo regulador, en boca de su responsable técnico, Jorge Mazaira, que nos ofrecen las siguientes declaraciones: - Quedamos entusiasmados con la expectación a modo de afluencia que ha despertado el acto, además de la amplísima cobertura mediática que se ha otorgado al mismo. A su vez, la participación de importantes grupos técnicos de la Comunidad Valenciana han acompañado el acto con calificativos como “muy notable” y “excelente”, reforzadondo la imagen de la DO en el levante penínsular -.
Por su parte, y reafirmando las declaraciones de Jorge Mazaira, desde el colectivo de la Asociación de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV) nos trasladan las siguientes valoraciones: - La calidad de los vinos es sorprendente y excelente. Los godellos maridan a la perfección con nuestra gastronomía y los mencías, garnachas y sousones resultan muy interesantes y un complemento perfecto para aquellos platos más intensos- . Declaraciones que se han traducido en la invitación formal por parte de los Sumilleres Valencianos a la DO Valdeorras de participar en una de las ferias vinícolas más importantes de la Comunidad Valenciana: “La Gran Feria del Vino de Gandía 2012”
La valoración del acto por parte del sector de los bodegueros participantes nos llega de la mano de Marta Sertaje, directora comercial de Bodegas A Coroa. A Coroa es una de las bodegas con más galardones internacionales por su cosecha 2010, que ha presentando en rigurosa exclusiva en Valencia su nueva cosecha 2011. Estas son las declaraciones de Marta: - La presentación ha tenido mucho éxito. Yo no esperaba tanta afluencia de gente, pero una vez que dio comienzo, y no muy tarde, ya que sólo hubo que esperar una hora para que la sala estuviese llena. El público tuvo la oportunidad de probar los caldos que hacemos en Valdeorras y se maravilló por la calidad de los mismos. Yo, en mi caso, llevé la nueva añada 2011, embotellada desde hace sólo 15 días y a pesar de su juventud, apunta maneras y a la gente le encantó tanto A Coroa 2011 como A Coroa Lías 2010. El público ha sido muy profesional, en el sentido de que casi todos venían a catar y degustar los vinos, siendo, la mayoría propietarios de restaurantes y personal que trabaja en ellos - .
Una vez finalizado el acto, el Consello Regulador DO Valdeorras y un gran número de bodegas ya se han puesto en marcha para trasladar sus excelencias al próximo acto promocional que se celebrará en Londres del 22 al 25 de mayo.
El Hotel SH Palace de la capital levantina es el lugar escogido para los actos de presentación de la nueva cosecha 2011 por parte de la flor y nata de las bodegas adscritas a la DO Valdeorras.
Tras los excepcionales éxitos cosechados en los últimos años dentro del sector vinícola internacional, y bajo el sello del Consello Regulador de esta Denominación de Origen, un nutrido grupo de bodegas valdeorresas presentarán la excelencia de sus caldos el próximo jueves 12 de Abril, a partir de las 17:00 horas, en el Hotel SH Palace de Valencia.
Las siguientes bodegas serán las encargadas de hacer patente la revolución enológica del Siglo XXI amparada por el sello de calidad DO Valdeorras:
(Puedes acceder a la web de las bodegas haciendo click sobre ellas)
Como propuesta de sobremesa para esta Semana Santa, Yayo Daporta, prolífico Cheff del grupo de vanguardia culinaria Gallega “Nove”, nos ofrece este paradigma de la cocina tradicional gallega con un delicado toque innovador y vanguardista.
Yayo Daporta es una de las más destacas y emergentes figuras de la nueva cocina de Vanguardia en España y, desde luego, en Galicia. Su lema se resume en un enfoque de la cocina gallega actualizado, complementado con guiños de lo mejor de otras zonas. Él se presenta de la siguiente manera:
“Estudié cocina sin ninguna convicción y la verdadera vocación me llegó cuando conocí la cocina de Casa Solla, fue mi primer trabajo y también el que despertó mi curiosidad por la cocina de vanguardia. Eso me llevó a otros restaurantes de España. Y hoy baso mi cocina en el buen gusto y el sentido común, no pretendo ser creativo y mantengo mi cocina a caballo entre lo tradicional y las vanguardias”
Su chalet-restaurante, situado en el Cambados antiguo, se caracteriza en su planta, y tras la piedra, por el diseño noblemente funcional. Avisa, y no defrauda, de que estamos ante un estilo moderno que aplica los conocimientos del nuevo siglo a unos productos de siempre; proporcionados por la lonja inmediata, la depuradora de mariscos familiar, o por la huerta y cabaña del fértil valle del Salnés.
De nuevo el sector internacional vuelve a premiar el trabajo realizado por las bodegas Valdeorresas; siendo, una vez más, la Bodega A Coroa galardonada con una medalla de plata en el CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS DE LYON 2012.
Gran comienzo de año para los vinos de la DO Valdeorras que siguen sumando numerosos reconocimientos internacionales. Esta vez el galardón llega de Francia, siendo el CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS DE LYON 2012 el encargado de incluir entre su palmarés a la cosecha 2011 del blanco joven de A Coroa.
De esta forma, la bodega ruesa suma un nuevo reconocimiento a sus vitrinas en 2012; dotado este de notoria importancia, al destacar la variedad godello entre un preponderante número de vinos franceses.
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