El Consejo
Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras, los bodegueros y todo
el equipo de La madre del Vino os desean unas felices fiestas.
lunes, 24 de diciembre de 2012
miércoles, 19 de diciembre de 2012
Adega A Coroa presenta su Godello de Leyenda: “200 Cestos”
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| Info: Marta Sertaje / Adega A Coroa |
El compromiso de Adega A Coroa con la tierra de Valdeorras y
con aquellas cepas a través de las cuales se ofrecen los mejores caldos, ha
llevado a la creación de ”200 Cestos”, un vino muy especial ya que se trata de
un godello 100% que procede de la mejor viña de la bodega con cepas de casi
centenarias, plantadas en bancales y del que se han elaborado sólo 2.000
botellas.
La parcela, por su situación, orientación y altura, obtiene
de la variedad godello todo su potencial destacando la elegancia, complejidad y
potencia aromática tradicionales de esta variedad y viéndose enriquecido el
vino por una mayor intensidad de color, frescura y fondo de fruta.
Nota de Cata
Fase visual: Tono verdoso alimonado muy vivo y brillante,
que transmite reflejos de frescura y vitalidad.
Fase Olfativa: sensaciones aromáticas de hierba fresca,
ciruela amarilla, flor blanca (madreselva) volviéndonos a las emociones
refrescantes pero, a su vez, se trata de
un vino cálido y maduro, reflejando un excelente potencial alcohólico
perfectamente ensamblado con una magnífica acidez cítrica (pomelo rojo), que lo
mantiene largo tiempo.
Fase Gustativa: Su entrada en boca es potente y el sabor
graso, vivo (gominola de cítricos, lima), con mucho nervio, con amargos de
hinojo, infusión de hierba luisa, propio de un gran vino y que predice larga
vida y noble evolución en botella.
Manifiesta en su esencia un fondo de mineralidad
característico del terruño granítico de esta “pequeña gran viña”.
Y para que estas
navidades puedas disfrutar en tu mesa de un gran vino al mejor precio, Adega A
Coroa te presenta sus irresistibles
ofertas navideñas.
Y si lo tuyo es la cata, aunque no seas experto, Adega A
Coroa te ofrece la posibilidad de conseguir de forma gratuita un trío de ases
para este fin de año: Godello A Coroa, A Coroa Lías y 200 Cestos.
Para hacerlo,
sólo tienes que subir al muro de Facebook de A Coroa (clik aquí) una nota de
cata con tus propias palabras, espontaneidad y sensaciones que te trasmite A
Coroa y, desde luego, puedes acompañarlas de una foto. ¿Te animas?
viernes, 14 de diciembre de 2012
Conoce los vinos DO Valdeorras condecorados "Cum Laude" en la Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia
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| Foto: La Voz de Galicia |
Este jueves, una docena de bodegueros han asistido a la presentación de la Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia. Se trata de un trabajo reeditado después de cinco años de parón, que ahora ha salido de nuevo gracias al micromecenazgo.
Su autor, Luis Paadín, ha explicado el método de trabajo para después destacar que «los blancos son muy buenos, pero los tintos también»
Después de 5 años escribiendo la Guía, pero sin poder editarla, en esta ocasión se planteó una nueva fórmula, el micromecenazgo. De este modo, 180 mecenas hacen posible la edición de 1.500 ejemplares de una Guía única en Galicia y, posiblemente en Europa, al editarse sin publicidad y sin apoyo institucional. Para elaborar la Guía, 30 sumilleres profesionales formaron parte de los distintos paneles de cata confeccionados para la valoración de las más de 1.500 marcas que hoy existen en Galicia, amparadas por D.O. e I.G.P., entre vinos, aguardientes y licores tradicionales.
Destacó Luis Paadín que la Guía supone un compromiso con los mecenas y con el consumidor final y también un compromiso con los vinos, aguardientes y bodegas de Galicia. De todas las marcas referenciadas, unas 300 reciben más de 80 puntos lo que, según Luis Paadín, permite probar un vino de calidad gallego cada día del año. Según el director técnico de la Guía “no hay ninguna región productora que tenga tanta calidad en sus productos vitícolas como Galicia”, aseguró que en este aspecto “Galicia vive su mejor momento, con vinos de gran calidad y con una tipicidad propia, difícil de encontrar en otros lugares”
En la guía se presentan los siguientes vinos DO Valdeorras condecorados con “Cum Laude”:
Puedes acceder a cada uno de ellos haciendo clik sobre su nombre
Blancos
Tintos
Entre los homenajeados estuvo bodegas Godeval, a través de su Godeval Cepas Vellas. En el acto estuvo presente Horacio Fernández Presa enólogo de la bodega y el gran impulsor de la recuperación de la variedad Godello en Valdeorras, a través del Programa REVIVAL durante los años 80.
A su vez, la bodega Godeval sigue apostando por la evolución en la vinificación del Godello y, por ello, ha iniciado un programa de “Estudio de diferentes tiempos de criomaceración para la mejora de la elaboración de vino godello” (del que podéis ampliar información haciendo click aquí) que evaluará durante tres años este proceso, para lanzar al mercado un nuevo blanco de Godello.
lunes, 10 de diciembre de 2012
Estas navidades tu mejor brindis con DO Valdeorras
La bodega DO Valdeorras
Roandi te presenta “Brinde” tu mejor apuesta en Espumoso para estas navidades.
El reglamento de la D.O. Valdeorras contempla la elaboración
de vinos espumosos desde el año 2011, donde el primero que llega al mercado es
un "Brut" de 11 grados, elaborado con uvas "godello" en la
bodega Roandi.
En este caso, el espumoso tuvo en cuenta la experiencia
acumulada en Cataluña y la enóloga de Roandi, Cristina Murga, explicó que sus
conocimientos sobre el proceso llamado "tradicional" le fueron
transmitidos por el enólogo Joan Milá, que estuvo en Valdeorras en 2003 y al
descubrir la variedad blanca "godello" tuvo claro "que ahí había
un gran espumoso".
Murga fue enóloga en
la bodega "Día-Noite" del grupo Graciano y allí elaboró el primer
espumoso gallego que salió a la venta en 2005 con el nombre de
"Danza".
El grupo Graciano desapareció y ahora, el nuevo espumoso de
la vendimia de 2011 y amparado por la D.O., llega desde la bodega
"Roandi" con 2000 botellas "que son una apuesta empresarial y un
homenaje personal al también desaparecido enólogo de Vilafranca del Penedés,
Joan Milá", añadió.
Este primer espumoso elaborado con "godello" se
llama "Brinde" y tuvo su segunda fermentación durante nueve meses en
una cueva (bodega excavada en la roca habitual en la comarca)alquilada, pero la
cosecha de 2012 se transformará en espumoso tras fermentar en una cueva
descubierta en el subsuelo del propio hotel-bodega de Roandi.
Sus diez años de experiencia valen a Murga para aceptar el
reto de la familia Moral, propietaria de "Roandi", de elaborar más
vino espumoso y con otras variedades, por lo que ya está en pleno proceso para
un nuevo vino con burbujas rosado, elaborado con uvas tintas "sousón"
y "albarello" que podría salir al mercado a finales de 2013.
La familia Moral en su 4ª generación de viticultores, asume
el proyecto de fundar Bodegas Roandi. Esta última generación familiar, crecida
con instinto innovador a la vez que respetuoso con la tradición, son
conocedores de las posibilidades de los coupages de cepas gallegas autóctonas y
,en tal estudiado equilibrio, dotan a
sus vinos con un marcado carácter único de variedades tintas gallegas.
Los viñedos se
asientan en laderas de 525 m. de altitud sobre suelos de naturaleza pizarrosa y
arcillosa. Estos viñedos están
compuestos por cepas ancestrales, mezclados con la reconversión de 16
hectáreas de viñedo de variedades nobles gallegas en un compendio tan
equilibrado que consiguen imprimir a sus vinos un nutrido conjunto de
sensaciones complejas, diferentes y, posiblemente, únicas. Con ello, conforman unos
vinos de alto sentido común, basados por el respeto a la tierra y las maneras
de trabajarla siguiendo la tradicional línea heredada de los antepasados.
miércoles, 5 de diciembre de 2012
Conoce las nuevas bodegas DO Valdeorras que presentan sus videos en la Web del Consello Regulador.
Se acerca la navidad y desde la madre del vino tenemos el
placer de ofreceros los nuevos vídeos de tres bodegas DO Valdeorras que, a
través del Portal Web del Consello Regulador, os presentan la excelencia de su
trabajo.
Para que las conozcáis un poquito mejor, vamos con los
vídeos y una pequeña descripción de su trabajo:
Bodega DBERNA
Hace hoy más de un siglo,
Manuel Guitián puso sus primeras plantaciones en las soleadas laderas de
Córgomo, comenzando de este modo una tradición familiar que llega hasta el día
de hoy .
Manuel Guitián enseñó
a su hijo José y este al suyo, Ramón Guitián, el cuidado de las plantaciones.
Hoy, es el hijo de este último, Berna
Guitián junto a su esposa, quién ha
querido seguir esta larga tradición familiar de la viticultura, a través de la creación
de una bodega para la elaboración de la producción de estos propios viñedos,
ubicados en las laderas de Córgomo.
La bodega DBERNA está
equipada con las últimas tecnologías enológicas, donde aplicando nuevas
técnicas de elaboración, unidas a la tecnología y a la tradición familiar,
obtiene unos magníficos vinos de Godello y Mencía, que son fiel reflejo del
sello de calidad DO Valdeorras.
Adega José Aristegui
Adega José Aristegui es una Bodega de vinos de autor de
receciente implantación y que comenzó a funcionar en el año 2012 con una producción inicial de
aproximadamente 6.000 botellas.
En su primer año, ha conseguido importantes condecoraciones
de algunos de los más prestigiosos concursos de nuevos vinos a nivel nacional.
Hecho que le ha catapultado, de forma inmediata, a tener presencia también en
el sector internacional.
En la elaboración sus vinos: José Aristegui Mencía, José
Aristegui Godello y Traste; la Bodega selecciona cuidadosamente variedades de
uva de parcelas centenarias y realiza vinificaciones por separado.
Bodega Roandi
La familia Moral en su 4ª generación de viticultores, asume
el proyecto de fundar Bodegas Roandi. Esta última generación familiar, crecida
con instinto innovador a la vez que respetuoso con la tradición, son conocedores
de las posibilidades de los coupages de cepas gallegas autóctonas y ,en tal
estudiado equilibrio, dotan a sus vinos
con un marcado carácter único de variedades tintas gallegas.
Los viñedos se
asientan en laderas de 525 m. de altitud sobre suelos de naturaleza pizarrosa y
arcillosa. Estos viñedos están
compuestos por cepas ancestrales, mezclados con la reconversión de 16
hectáreas de viñedo de variedades nobles gallegas en un compendio tan equilibrado
que consiguen imprimir a sus vinos un nutrido conjunto de sensaciones complejas,
diferentes y, posiblemente, únicas. Con ello, conforman unos vinos de alto
sentido común, basados por el respeto a la tierra y las maneras de trabajarla
siguiendo la tradicional línea heredada de los antepasados.
martes, 4 de diciembre de 2012
Bodegas Godeval investiga nuevas formas de optimizar la elaboración del Godello
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| Fuente info: Bodegas Godeval |
La bodega valdeorresa Godeval ha empezado este año un nuevo trabajo de I+D -en colaboración con la Estación Enológica de Galicia para explorar nuevas formas de elaboración de vino con la uva de Godello.
El proyecto recibe el nombre de “Estudio de diferentes tiempos de criomaceración para la mejora de la elaboración de vino godello” y será presentado el próximo día 10 de diciembre en la sede de la bodega en la localidad barquense de Xagoaza. Además del proyecto también se aportarán algunos de los resultados de la fase inicial y se completarán con los que ofrezcan varios catadores en un panel de cata previo a la presentación del próximo lunes.
Todo el estudio se encuentra en una fase inicial y su objetivo es lograr determinar cuál es el tiempo óptimo de maceración a bajas temperaturas para extraer las mejores cualidades de la variedad godello. El proyecto tendrá una duración de tres años.
La bodega busca una vez más fusionar la tradición del cuidado de las viñas y la investigación en la elaboración de vinos para lograr la mayor expresividad de la variedad godello. Una uva que empezó a recuperarse en los años 80 con el proyecto Revival (reestructuración de viñedos de Valdeorras) puesto en marcha desde la Agencia de Extensión Agraria y que hoy en día está despuntando como una variedad de gran potencial. Bodegas Godeval surgió a raíz de aquel proyecto y hoy continúa explorando nuevas formas de elaborar vinos con la godello. Desde la bodega indican que la recuperación se hizo a través de la investigación y el futuro continúa con proyectos de I+D en el que ponen toda su experiencia y dedicación.
La cita de la presentación de este proyecto será el próximo lunes, 10 de diciembre a las 14,00 horas en la sede de la bodega en la localidad barquense de Xagoaza. Aprovecharán el acto para presentar la nueva bodega a todos los asistentes y explicarles el proceso de producción de sus vinos.
INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA
Criomaceración: Maceración de los mostos con el hollejo de la uva a bajas temperaturas (8-10º).
Estación de Viticultura y Enología de Galicia (Evega): Centro de la Consellería de Medio Rural dedicado a la investigación, asesoramiento e información relacionado con el mundo de la viticultura y enología. Situado en el concello ourensano de Leiro está en funcionamiento desde el año 1987. Los últimos proyectos en los que están trabajando son: selección clonal de variedades gallegas, producción de vino espumoso en Rías Baixas y el efecto del estrés hídrico en el viñedo.
Bodegas Godeval nace en 1986 a raíz del Programa Revival (Reestructuración Viñedos Valdeorras) dedicado a la recuperación de la variedad godello en Valdeorras. Godeval apuesta desde su origen por los vinos monovarietales de godello cuidando la uva desde su origen en la viña hasta su embotellado.
Actualmente en sus nuevas y modernas instalaciones comercializa 120.000 botellas anuales con las marcas Godeval y Godeval Cepas Vellas. Vinos que elabora con 17 Ha de viñedo propio plantado en los concellos de O Barco y Vilamartín de Valdeorras en suelos de pizarra situados en las laderas del valle del río Sil.
lunes, 3 de diciembre de 2012
Estados Unidos apuesta por los vinos DO Valdeorras y el próximo destino será Japón
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| Fuente Info: La Región |
EE.UU. adquiere casi la mitad del vino que exporta la DO
Valdeorras, en un año en el que se constata un aumento del 58% en las exportaciones.
Las bodegas de la DO Valdeorras encontraron en el paladar de
Estados Unidos a su mejor cliente exterior en 2012. Hacia sus almacenes
viajaron 113.500 litros entre agosto de 2011 y ese mismo mes de 2012, el
periodo que toman como referencia las estadísticas vitivinícolas.
Un poco más lejos de
ese volumen está Suiza que, con 38.700 litros, se convirtió en la segunda
nación compradora de caldos valdeorreses. Otras naciones como Reino Unido
(22.700 litros), Bélgica (14.600) y Holanda (13.900) se situán como importantes
mercados importadores de los caldos, según los datos que maneja el Consello
Regulador, recopilados por el técnico Enrique Santiago Pérez Espino de las
embotelladoras.
El volumen total de las exportaciones contabilizadas en base
a las cifras que facilitaron las bodegas ascienden a 263.645 litros en el
último periodo de 12 meses. Estas ventas suponen un aumento del 58% respecto a
las 166.469 de 2011 y superan ampliamente las 86.196 de 2010.
Los países del continente americano ocupan un primer lugar
en las importaciones de caldos valdeorreses. Las compras de Estados Unidos
elevan el total del continente americano a 127.600 litros, por encima de los
121.600 de Europa y todavía lejos de los datos de Asia y Oceanía, con 10.874 y
3.826 litros, respectivamente.
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| Foto: José Ramón Rodríguez Castellanos |
El grueso de las
ventas en el exterior lo llevan los blancos, fundamentalmente godello, con
223.945 litros. Las estimaciones del Consello Regulador apuntan que un 16 % de
la producción es consumida en otras naciones. El tinto poco a poco va
encontrando su nicho, con 39.700 litros encontraron comprador más allá de las
fronteras de España.
La potenciación de los mercados exteriores que importan más
vinos de la Denominación de Orixe Valdeorras es una de las prioridades del
Consello Regulador. En los meses de octubre y noviembre, desarrolló actos
promocionales en las ciudades de Nueva York y Bruselas, que se suman a los
organizados en territorio español (San Sebastián y Madrid).
El último tuvo lugar en tierras belgas los días 26 y 27 de
noviembre. Acudieron 11 bodegas, que presentaron sus marcas en el hotel
Meridién, ante importadores y distribuidores del país anfitrión, y en la
Fundación Galicia. Lo apuntó el presidente del Consello Regulador, José Luis
García Pando, quien insistió en que 'Bélgica es uno de los países a los que más
exportamos, después de Estados Unidos, Suiza y Reino Unido'.
También apuntó que
la próxima cita será en Japón, adonde los bodegueros de Valdeorras acuden de la
mano del Instituto de Comercio Exterior. El país del sol naciente es una de
las excepciones del mercado asiático
para estos caldos, ya que algunas bodegas llevan tiempo desarrollando políticas
promocionales allí. Y pese a que en los últimos meses comienzan a aflorar de
forma firme el interés asiático, 'En
el resto de países emergentes todavía no
hay una cultura del vino suficientemente
asentada y estandarizada y, en algunos casos, todavía buscan precio en vez de calidad',
explicó.
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