Se comercializará la producción de 9000 botellas a un precio de 15 euros la unidad.
La cuidada elaboración de este godello, “A Coroa Lías”, es el resultado de una gestación basada en la crianza durante seis meses en sus propias lías. Este proceso dota al caldo de un color amarillo pajizo con tonos verdosos, su textura en la boca es compleja y en su aroma destacan sabores afrutados con toques vegetales, característicos de los godellos de gran calidad.
José Ramón Chapas y Gerardo Romarís, vecinos de Negreira logran cultivar un girasol que ya supera los cinco metros de altura y los doce centímetros de diámetro al ser regado con vino mencía.
Al no poseer acceso al regadío de la huerta, los dueños del espécimen optaron por nutrir a la planta con vino mencía. Los resultados saltan a la vista, logrando dotar a la “criatura” de una envergadura fuera de lo normal. Los supuestos padres agradecen la colaboración prestada por la Cafetería Bolero, sin la cual, el fenómeno no podría haberse realizado.
Alegando que los productos amparados bajo las denominaciones de origen, que utilizan variedades autóctonas, se convierten en el argumento preeminente en la calidad de los mercados, Juárez inauguró la feria del vino de Monterrei. A su vez el Presidente de la Xunta de Galicia, Alberto Nuñez Feijoó, reafirmo la moción exaltando las medidas tomadas por el Gobierno gallego en la protección de los vinos elaborados con variedades de uvas autóctonas.
Jammie Drummond, sommelier de reconocido prestigio internacional y uno de los colaboradores de la prestigiosa revista norte americana “Good Food Revolution”, en su recorrido por la geografía española analizando nuestros caldo, al igual que había hecho con el godello, exhalta la variedad de la mencía como prestigiosa carta de presentación de los caldos españoles en el mundo.
Esta variedad de vitis vinifera, a la que recientes pruebas de ADN emparentan de forma más que directa con el Cabernet Frac, se cultiva principalmente en la zona noroeste de la península, con especial significación en la zona del Bierzo y el sureste ourensano. Las últimas teorías que defiende este sommelier, nos llevan a la introducción de la variedad actual vía Camino de Santiago desde las fértiles tierras de la Borgoña francesa, encontrando en las zona noroeste de la península su mejor implantación a efectos productivos. El señor Drummond no duda en señalar una calidad comparable en caldos a los franceses pero, que por el momento, todavía necesitan el debido reconocimiento internacional.
.jpg)
En los temas tratados por el Consello Regulador de la Denominación de Origen de Valdeorras imperó el consenso ya que las todas las propuestas que se trataron fueron aprobadas.
En lo referente a las vendimias, se contrató un convenio con una potente aseguradora para adquirir un seguro de responsabilidad civil con todos los trabajadores que serán contratados por una empresa de trabajo temporal. Otro punto a tratar, que también se llevo a buen término, era el de la calificación de vinos reserva solicitada por la bodega “Pagos de Galdir” para las añadas 2003 y 2006. El colofón final del buen trabajo que está realizando el Consello Regulador vino de la calificación de "Muy Buena" a la cosecha de 2009.
Entradas
Comentarios
