La ratificación de esta propuesta a nivel europeo, promovida por FIVIN (Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición), tendrá lugar mañana en A Coruña.
La adhesión de las denominaciones de origen gallegas se hará por mediación de la Asociación de Sumilleres Gallaecia, que al igual que la Asociación Gallega de Catadores y la Asociación Gallega de Viticultores rubricará el manifiesto en favor del uso responsable y la protección del mundo del vino.
La Fundación para la Investigación del vino y la Nutrición pretende fomentar una función didáctica de los usos y el consumo del vino por medio de un programa basado en la información científica para el correcto disfrute de esta bebida. A su vez FEVIN, que colabora con diversos hospitales de gran calado a nivel nacional, promueve el consumo moderado del vino como un importante beneficio añadido a la dieta mediterránea.
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